前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……1 _: F7 n6 T" q3 \- s- I8 s

$ a' b/ l$ f( d/ ], |+ `我也要做！
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& C" C6 V4 _( R1 `  Q0 g  E我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！
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另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！
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' m- L) A" [5 E/ W3 @回到家泡上腐竹！
: r/ u0 i$ j! F! d' F就这样，都准备好了！
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芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！
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另外要说，鸡肉先用开水焯一下！( m0 z5 E- F. ^0 E& A
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油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！
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7 C2 I0 [5 E6 u: g- ^! i炒啊炒啊炒……0 d1 g3 N8 X, d0 K
我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！
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  J2 F/ K# O3 K2 p' ?洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！' g7 A4 @9 [: d1 j" S# U
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小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！
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6 }* j3 H% h! n, O8 B6 B之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！2 c+ S- `) H% U3 p- k

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; O3 S- k% n  g" _: [& c; Z* v我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！
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) `& d) X+ y' s2 B  n+ d颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！
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, x) A4 @8 c, H) Q( B最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！0 y5 z( y6 P* R# c8 ^/ v% C

, e% E( q: C1 h# j好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过$ ~9 R8 h0 _2 Y8 {2 t
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但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做- f3 [# O8 F) R- z
在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。" l1 m, Z4 ^% L4 Q
真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？