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) Z/ C$ A* W9 l/ j) B5 Q- V1 E食譜來源：米桶亂亂做
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5 K. s: ]3 @3 e5 ?材料：3 I/ r" C- Z; ]' T- Q/ h
雞中翅.....10~12隻
$ ^# w: V, d: D" ^- G; b& Y$ h9 h可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)7 @" P  o. E# E$ G. ~: c$ ~# l8 H
檸檬.....1個 / V* u- s. L$ u( W& G: D% }" p. V
鹽或雞精粉.....適量
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雞翅醃料：
  F4 G4 i5 }& a2 H- T/ X醬油.....1大匙
, X* u; m$ Z1 O( K! {" q料酒.....1大匙
8 w3 s, l; r+ c9 ^5 y蒜頭(切碎末).....1瓣
  P! N2 R! e( V) `  n" p0 z胡椒粉.....少許
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做法：
6 p! x5 s$ _) B: n. H6 L( {: U1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用4 r5 }5 M9 `: f/ A. V4 C4 s& x
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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3 W* E9 m1 K* |. T3 v  u3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味/ w0 |: Z% _' M
   煮滾後轉中小火煮至收汁4 B; W$ d) m3 o( Z3 A% E
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小米桶的貼心建議
, ?# n- j9 t( }) B% Z8 w◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人# [7 @$ \  d% `
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
1 k' P9 l2 a: h' o* r◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味' |) k3 G7 z" @% u9 d

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6 L% G' p) C5 C" r% x, {4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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9 q* c4 V/ `' S/ ^. k) U小米桶的貼心建議
  v7 O& @! Y# Z) H◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量+ P  ]+ X/ m, I* i& C

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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔$ W" T# o( t& H) `% V8 ]# j4 U
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 ]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
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