1、将鸡翅去翅尖，切二节洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用；

2、将胡萝卜洗净去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用；

3、坐锅点火放入油，油温至4成热时，倒入鸡翅炒至上色加入红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，汤汁鲜美时大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中间放鸡翅胡萝卜围边。

说明太简单了，麻烦说的详细些，还有，各项调味料要放多少啊？

怎么没图呢 本来想来看看能不能提起我的胃口 看来红心又要放会口袋了

楼主最好能加几张图，配合说明让大家更容易理解。