麻辣沙茶豬血糕
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. k" ]* K1 E0 T2 d& S麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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" [1 z7 T3 B5 ~. u* n" U; i* v紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量1 ]; b" R' K( {. h: S

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& A1 X5 w+ F$ C2 w; p8 d大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香/ ~$ n) G, h) B+ l- c

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接著放入豆瓣醬炒香後
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後# f% A  p) k, p/ n! ]; l- G

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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可( T" S9 V: d: p- s! b. H

, f7 F4 M0 E3 q6 `取出灑上香菜末即可食用) J: R) L* e7 ]* B- Q
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!0 r- ?2 o# Z1 a# H# ]% h7 y
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/ i1 }- p8 v# B, t% f( d簡單吧!!
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- Y5 H; t6 P- m! M8 t! Z趕緊動手試試吧!!
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
) q4 N3 Z: d) @2 d4 h+ N$ F# r只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
! V% s3 k. ]2 c; m+ @8 t看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。