紅豆砵仔糕
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0 P5 V, ^! X3 _! `3 K材料1：（約12碗）
9 f7 H! c$ ~8 a, J3 K0 z粘米粉 100g  j6 s7 p' C) S5 X
糯米粉 10g
$ \% b! U% w6 Y8 D1 l澄麵 60g& e! S/ W# M  A  A9 w7 g  A$ }
水 150g% Z7 ^, k) ~+ _

0 v6 `$ q: a. r, h( N# u& L材料2：
& `1 Z6 O, I( m( g7 h8 ]砂糖/黑糖/片糖 130g
3 z5 r( E8 c0 }4 G4 g) }水 350g6 P7 I/ y5 R* t
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餡料：5 Y' f. _  B; J9 v! F
紅豆(煮淋) 適量( y9 e4 p9 s5 j+ a4 _
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做法：
: P! H! `' e) k2 N$ Z; S材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。/ s0 [+ T5 x. `6 C; W4 s
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
  G% U5 f# i; u/ A3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。7 K! }) }# Q% k7 w
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.