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“狗不理”包子的由来

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“狗不理”包子的由来

  中国的天津有一家享誉津门,驰名海内外的包子店名——“狗不理”。

  据传这家包子店主姓高名贵友,乳名叫“狗仔”。据传,高贵友小时候的脾气很倔强,倔起来连小狗来逗都不理睬。因此,街坊邻居都取笑他,叫他做“狗不理”。后来,高贵友去学厨艺。他制作的包子不仅选料十分讲究,而且技艺十分独到;味道更是十分鲜美,具有鲜明的特色,因而深受广大食客赞扬与青睐。慈禧太后慕名品尝后,“龙颜大悦”,不禁也大加赞赏。从此,这种包子“一登龙门,声价十倍”,也就闻名遐迩,生意越来越红火,慕名前来品尝包子的顾客与日俱增,常常令高贵友忙不过来。

  后来高贵友突然急中生智,想出了一个经营新点子:在店内桌上放上几大箩洗干净的筷子,顾客们想买包子,先把零钱放进碗内,然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子,放下碗筷就离店,而高贵友忙得自始至终不说一句话。于是街坊邻里们都取笑他说:“狗仔卖包子,一概不理睬”。后来,好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”;把他制作的包子叫做“狗不理包子”,而高贵友也不表示异议。此店名一经传开,远近闻名,一直传至今天,可谓久盛不衰。

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名字只是个表示,但是东西好,又特色才是更本,不亏是天津的特色啊,地道

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我原来还以为狗都不会吃的包子呢,当时怎么也不明白

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嗯,还不错就是很贵,我们本地人一般也不怎么吃这个,都是招待外地朋友的

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吃过
一般般嘛
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 威望 -1 恶意灌水--删除ID! 2009-11-20 16:07

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吃过
一般般嘛
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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狗不理总店我去吃过,花样是多,但包子的味道还真不如一些天津街边店的。

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狗不理最好是水上北路的那一家,比别的家强了许多,厨子不在一个档次上,不过价格经一般快餐贵了不少
我们本地人一般是不去吃的,只有招待外地朋友才去

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喝汤的时候小心别烫着嘴巴,呵呵挺好吃包子。

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