, w- B0 [7 O* Q0 b+ M原料：
4 T) d8 t! k! m2 U鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。9 h( |! S+ ?) T/ s5 x6 D
调料：5 o0 f2 G8 X  `5 m; f* X
料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。* }$ \, \! j" P1 z  _
做法：
) h/ Q. V( n- V, D" W6 R) u4 \* b. n1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
' m0 [; {9 p+ V5 L2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
; f. d' F# m8 s; B4 x4 ]$ q; V3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；9 w$ k  o" Q6 I9 z) d
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
6 i% k% t& s0 `+ x% f5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。7 W7 F2 {3 _/ h& x5 N2 p
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
% T( K( p' t2 ?7 C+ [' H! e# h7、盖上一张海苔，轻轻压实；
" G! O: k. Q& P" z) B  A8、卷起；
6 K: X0 i. l) r6 H0 Z9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。" B; f( d1 y  p1 o9 ^+ X8 V
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Tips：6 p% Y% W0 V/ P3 B
1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。
( L5 [, j+ l5 k6 ^8 D+ F2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。
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看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下