打印

[热菜] 粤菜:金牌蒜香骨

acman1

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 159
精华: 0
积分: 5
金币: 265 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 97 度
感谢: 56 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2009-4-8

1楼大中小发表于 2009-11-23 17:51 只看该作者

本贴共获得感谢 X 5

粤菜:金牌蒜香骨

金牌蒜香骨的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，金牌蒜香骨是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,金牌蒜香骨以猪肉为主要材料,烹饪以炸为主,口味属于蒜香味。
配料:

主料：猪肋骨

辅料：干辣椒，蒜茸

调料：

海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖

特色：

色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁

操作:

(1) 猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

(2) 用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

(3) 油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

(4) 再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

本贴共获得感谢 X 5

TOP

作者的其他主题:
粤菜:金牌蒜香骨粤菜:广东文昌鸡粤菜: 粤菜:玲珑玻璃白菜炸鲜奶粤菜:香芋扣肉

2343020 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-11-26 14:26 只看该作者哇太棒了一看就有食欲口水哗哗地流啊~~
	TOP

luyechun

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 136
精华: 0
积分: 1
金币: 35 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 61 度
感谢: 21 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-2-22

3楼大中小发表于 2009-11-26 15:02 只看该作者

楼上的说的好，真的是口水直流。看着就很想吃

TOP

babyzqq

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 329
精华: 0
积分: 1
金币: 34 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 296 度
感谢: 58 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-11-16

4楼大中小发表于 2009-11-27 14:24 只看该作者

太好了，终于找到能学做这个的菜谱了，记得上大学的时候就喜欢吃这一口，现在吃不到了，哈哈以后可以自己做了爽啊开心！！！

TOP

porsche0204

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 46
精华: 0
积分: 0
金币: 12 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 10 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-12-13

5楼大中小发表于 2009-11-27 15:07 只看该作者

怀疑照片和菜谱是否能对的起来？过程中没写要挂糊啊？为什么照片上有先挂糊再炸的感觉

TOP

嘛咪嘛咪吼17 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-11-29 19:17 只看该作者看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！
	TOP

one23

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 79
精华: 0
积分: 8
金币: 415 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 3 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2007-2-25

7楼大中小发表于 2009-11-29 19:55 只看该作者

真的很好吃，如果大家区粤菜馆的话一定要尝试，值得推荐。

TOP

laomaomao1952

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子: 540
精华: 0
积分: 13
金币: 632 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 676 度
感谢: 39 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-4-20

8楼大中小发表于 2009-11-29 21:36 只看该作者

楼主发错地方了吧?不过还是支持一下,不错的菜式

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 粤菜:金牌蒜香骨

粤菜:金牌蒜香骨