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烹制方法（三人份）　 0 Z. S& |  q! J! \# ]0 V

5 K  M5 F  \5 X8 Q+ t, x      材料：虾（半斤）、芝士（4片）、蒜蓉
. t7 X* p# @7 i* B/ {　　调料：牛油、椒盐
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1 洗净鲜虾，在背部划一刀，用牙签挑去虾肠。 , l( [" H# x* T
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2.把虾的尾部穿过其背部，盘成琵琶虾的模样。 ( y# }. ]! s2 p: j# U5 R" h
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3 洗净6瓣蒜，剁成蒜蓉，用油、盐调味。 ; w+ V2 y4 Z8 O) `: ^4 a( ?) Y8 n5 C
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/ ~$ [  e8 |' N( O" c' z! @, S$ I4 将调好味的蒜蓉平铺在虾面上，腌10分钟。
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: G! X2 k* w0 q# p; t  H5 将芝士掰成小块铺在虾面上，放入烤炉中，高火焗10分钟。 * s0 j; c8 t: e6 A4 j, A

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3 U" z/ _# n% H9 t9 D! ^6 煮一个鸡蛋，切些许娃娃菜丝，备用。
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7 将焗好的虾端出，中间铺上娃娃菜以及鸡蛋，即可食用。
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厨神贴士
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* C7 ]( F% e2 o: U- t" F　　1.焗的时间要看虾的大小，而且期间要留意虾的颜色变化，以及芝士融化的程度，以防时间太久烤焦了。2 i/ m* z  U$ I# f. k
　　2.如果是做龙虾的话，要先过一下油锅才能保证龙虾能熟透。2 a6 n1 P, s  x' A5 c/ g+ e
　　3.此菜需要蒜蓉的分量较多，怕蒜味的人吃完虾后，可以喝几口牛奶，即可辟除蒜味。
# r5 }& ]' y/ E1 {　　4.吃此菜时不必剥虾壳，虾壳被焗得又酥又脆，可以直接食用。 1 e1 J5 s* r" c" a) a3 D
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看了都让人动心，我看了一下制作也简单今天就学学做个孩子吃

有点复杂，不过支持了，没事调剂在厨房调剂下生活还可以。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享