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原料：
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  v' d9 {  r. @) |鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。
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调料：- L& `6 D* A4 G* P$ @) {

3 l: J- l' d' m1 P! Q( J0 Y- M黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。) }* w6 @$ p  B! }* ~6 `. j/ R: K
做法：
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1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；( E: t& ]8 Y8 N8 C; a5 Z
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；; |8 w8 \' f$ t5 t. [

" {% @3 n; @: J( X8 t' g* z% f3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；6 |% |$ Y+ q4 C9 r: ^
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；3 \0 \) r# J, @! ]  N% I4 R. P

7 U2 b% [# n, e7 m# K5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；  l/ }$ I% h$ ^

. P' w( a% n! @$ G' p) M" d4 q" |6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；- C8 E# D& {# q" h5 o( s

5 M& K$ \+ Z% D7 z1 ^! J0 P8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；! ^3 p" p4 Z. o: @! F# P5 ~; s3 K

: I& ~( E4 B9 g  _9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。
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" X  l8 u7 H* E) xTips：
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0 x/ |5 L) o7 `6 M) H1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；, ~, c9 z$ f& o
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。
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楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦
& R: K: M8 q3 h3 Z* t3 T用电饭锅应该也可以做吧
( n" f# A, j# T8 J感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西