在菜馆里吃过一道手撕生菜，其实就是凉拌生菜，感觉很好吃，操作也很简单，原材料也方便寻找，偷学来让大家也试试。6 x8 b5 P. [6 `- z
主    料：生菜6 Y# L- N# m+ k4 I+ i4 X* a4 R8 i
调    味：花生油、生姜、大蒜、干辣椒、蚝油、酱油、醋、辣椒油$ T! A% {+ S- V$ N7 v
操作步骤：+ }, b, L0 s' N
一、将生菜洗干净，在冷开水里过一遍，然后控干水分；
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; y" y' Y7 @$ Z. u# ^7 K二、将生菜撕成小片；7 z7 _# W& U. r+ K3 h/ D

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三、将生姜、大蒜、干辣椒切成末待用，将蚝油、醋调匀待用；
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四、架锅烧热倒入二两花生油，多点没关系；# x9 B0 O# c8 d$ @" Y
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五、油温有八成热时倒入生姜末、大蒜末、干辣椒末煸炒数下；0 U" Y2 g9 r1 Q7 J! T; U7 V" {+ n
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六、此时倒入酱油和调好的醋+蚝油快速翻炒几下出锅；
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七、将烧好的调味汁待稍冷片刻，倒入备好的生菜中，拌匀即可装盘食用。3 s1 [( A& u7 R8 B5 y7 ~

+ \$ Y" K5 E" D' u倒进去，快倒进去吧 0 g" z. l: L8 D, `2 S" ~* i# ^
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) m# ?* o) b$ r+ i6 }+ U0 p拌拌就行' I9 {7 ?8 X% D3 {8 A* x

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拌匀后淋点辣椒油提提亮，好了，就这样子了，大功告成。
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+ z& A3 j, f; ^这款菜清淡爽口，非常适宜减肥人士食用。调味料也可以依各人喜好调配。
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生菜的营养价值
! {+ v. c, D+ E9 F1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；5 T. [& `& V6 W( g9 {
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
9 n+ g6 \8 U2 r3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；+ c/ }0 k7 Z9 T& N4 R7 ?7 _
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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生菜的食用功效 ) y/ r8 A& `9 v9 f
1、生菜味甘、性凉；
* `7 z% w5 O! @( V2、具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

看起来不错,不知道吃起来怎么样,有时间看看

还是挺不错的哦，做起来也挺简单的。就是不太喜欢吃生的。

图文并茂的好配方，红心送上。顺便说一句，餐馆的手撕包菜尽量少吃，那味道全是大把的味精兑出来的，吃多了小心谷氨酸钠中毒。而鸡精这种东西的成分更复杂，做菜还是少放调味品，清淡长寿啊

这菜其实最适合在家做，简单不复杂！
% \+ p0 O; U8 @9 S: Y" J* o其实这个汁里可以适当的放点糖提味的！

这个虽然是冷菜，不过吃上去还是蛮火辣的。关键还简单。

这个吗我不喜欢很油大的菜，怕俺的血糖会高高滴呀

这个菜很不错，吃饭喝酒都可以，味道没的说，收藏了，红心送上。

很清淡嘛，适合在吃火锅的时候来一份，清清口。

个人认为生菜其实不用焯水了，直接调一个耗油汁倒在生菜上就可以了。为了好看，还可以把生菜摆一摆，就是摆在一个碗里，一片一片的摆，之后在反扣在盘子中。