螺蛳买回来后洗洗,用清水养2-3天.记得这2-3内每天都要换水,换水时再把螺蛳洗干净.$ n0 _9 _. M3 m+ z' |  }
+ }* Q, z2 a, Q1 |
炒螺蛳
  H4 e2 a2 Z" U1 G8 N+ {原料： 螺蛳750克。色拉油20克，精盐2克，酱油25克，白糖5克，味精1克，葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量。 & i. a2 p+ ?2 j+ K) O

9 {1 J/ J2 Q. X& I做法： 将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味，倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒粉即可。/ M: r/ x. Y3 r8 T3 ~

8 H6 g7 c5 V6 l( H7 C) ~: I9 B

看着真是不错,我回家也要做一个.都流口水了

螺蛳不是很难洗的吗# N* f7 o" T4 o3 Y  Y  ]
在家里不好做吧- ?3 l' c8 D8 l+ X9 P! l
不过晚上的夜市上可是我们必点的小吃之一哦

楼主这样做估计味道一般。因为螺丝是带腥味的，应该用重口味。多+花椒，老姜和干海椒。

这个俺没吃过，倒是看着有点像贝壳一样。什么时候有机会尝一尝

味道很不错的。上学的时候宵夜经常去吃！不过现在回家了吃不到了。很怀念炒螺的！

螺蛳不加辣椒不好吃的哦！而且现在冬天了，加了辣椒御寒。我不喜欢吃辣但这道菜不放辣真的不好吃。

螺蛳不太好炒，看起来肉挺嫩的，其实老难弄了，又不好入味。

好像小了点，再大一点就爽了，那味道真是不错，是非常棒的下酒菜

夏天最好的下酒菜了，而且非常便宜，味道也很好