[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：1 f) K& R* K3 h! F

! C$ Z2 v+ a1 _" N4 h8 D5 M, [  Y3 \2 K原料：
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( V, {5 n. d; n& m4 X麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。. m* I4 F4 V* M* ^) J5 F

4 W5 q% f2 J8 \% a( s3 o做法：% @  f5 e2 z3 Y

# {. H6 V8 J! ^* ~3 v+ h+ c, \  X$ L- ~1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；) r8 s( N' y1 L/ H$ `! Q

& P( u7 s3 A( Y' \' ]" Z- b2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；
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* {5 _1 c5 b2 k3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
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4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃