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烹制方法（三人份）　
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: N8 O$ r+ c& R3 k' x/ k: v      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）
- Q1 p; Q, p# C' L2 d6 L3 @+ C　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒
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: [4 U3 M1 ?7 C; R+ }1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
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- b# d8 C/ b8 k( {2 o# i8 p2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。 6 f) ?5 y2 t5 Q: P( Z

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3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。 9 G1 E# P% x- z7 i  O; U
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4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。 " W% {# z# H6 X1 P1 l4 _0 r

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5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。 + k) [* |, S9 t
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6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。5 O) Y% s! Q' s% ^/ \6 o' j

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: G: J! c: l- X2 M; w& ~7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。
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厨神贴士 + W" L; q5 i- _1 B: E
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　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。
2 g6 T6 r3 a5 b7 l5 z　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。2 d, R7 |: n1 l" W. ?( l
　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。7 h/ h+ Z; `6 Q4 U+ u# a
　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟) j7 Q+ }) x  ]" M
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢