原料： 3 S7 _7 @; E5 T! c% M! P; j* C; ]
肺子、酸菜。1 S7 j% e7 `% k) q3 v4 R/ U
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" {9 O) t2 y+ G, x( p% d调料：' b$ }- b$ g! I) ?8 x* o& k
色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
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4 h; Y- H. K: e做法：
+ l: i& g! d# M& G" j8 y1、把煮熟的肺子切片焯水。9 _4 }$ s$ g" x. J9 t, s9 J: k5 t
2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。
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, u2 M9 V1 ?' j1 O/ J! b3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅
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小贴士：
( n- X, }( G* u3 \' ]0 X炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！
/ X9 _$ l1 e7 Z2 v2 Z9 l" a) K内脏不能常吃，胆固醇比较高！

虽然本人不太喜欢吃肺子，但是我家人很喜欢吃，回去就做。

这个肺子是猪的，还是牛的啊，看照片看不出来啊，请你回答一下

看着就喜欢了一定很好吃，回去就做，买肺子买啥肺子 ，谢谢楼主

肺子的这种做法还是头一次听说，不过看上去还是很香的。感谢楼主分享经验。

呵呵，楼主介绍的这道酸菜炒肺子, _0 h. U2 ], x( L4 R
的菜是以个下酒菜啊，喝喝酒吃着滋味一定不错

很经典的东北菜，本人是北方人，但不太喜欢这道菜，不过有很多人还是很爱吃的

听说肺洗干净后是白色的 街上卖的都洗不干净所以发重色··那去哪买干净肺好呢

很朴实的一道菜，而且做法也很简单，值得一试！