原料：7 `! S, G! N. E8 c" _2 V( \

& W- G" a: V4 X. L: `4 H/ v蛏子约半斤（三人份的），买回放点水进去，提前滴一滴油，让吐吐沙子；
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1 b" A' ]* \/ y4 F! Q- e1 N配料：) q+ N4 D8 p0 o1 \. p
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西红柿、鸡蛋、香菜。7 c/ x. c, l3 d; @% V, t% U8 c
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做法：
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1、我又弄了点事先泡好的蛤干，虾皮，生姜，10来颗虾仁（忘拍了）这些除了生姜，随意放哈，弄饭，不必上纲上线，随意就好；# R# x# B+ \" V

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2、面粉搅成梭状，注意：干面粉，加水的时候动作要缓，一点点加，边加边搅，面梭越碎越匀越好，否则，面疙瘩大小不一，太大的不容易煮透哦；. E5 O4 s) g" E8 Q: i1 p. w
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3、西红柿切丁，蛏子取出肉，洗洗干净，我嫌太大，中间切了一刀，鸡蛋打成蛋液待用；% I( w9 t% O/ R( y+ S5 N) Y

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4、起锅上油，至7-8成热时，依次放西红柿，蛏子，虾仁，蛤干，虾皮大火翻炒，至这样时放水；
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% D* G" C) N$ w3 ~* S: B5、大火烧开，放半勺白胡椒粉进去，盐适量，生姜片5-6片，汤大滚时，左手拿面梭的盘子抖动面梭入锅，右手拿筷子在锅里快速搅动；9 D9 `3 C) V# K! f' A( c3 [

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; o, l5 ^0 a/ R) Q1 |0 W- w6、略煮1-2分钟后，左手蛋液碗提高一点，蛋液缓缓煮入滚汤中，右手用筷子搅动汤，稍许尝一下，放上香菜即可出锅；
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7、装到小碗就更有感觉咯。& Z" h* P7 g9 @5 d
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注：8 e' a' e! x) l( D1 s

* L5 z9 U2 v+ }3 D1、胡椒粉的量可适当多些；- |* O$ k' I) i1 ^

8 h; X' h2 `% O8 T$ J# A( G2、注入蛋液时，汤要大滚，手要提高一些，注蛋液时慢一点，这样的蛋花会丝丝缕缕；! ]- m% U+ Y1 o# m9 q6 w

" p# _! S  k- o* N3、也可用碎肉丁代替原料里面的海货，做法同，西北人管这叫拌汤，味道也很不错。2 S( W6 C( F8 p8 A2 D4 T0 ?
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吃法很多，可以干煸、红烧、清炖.....抛砖引玉了，大家自由发挥，变着方法做着吃

多谢了，很喜欢吃疙瘩汤，就是自己不会做。# U* O$ n* Y* g1 l& Z* G6 G* D
不过看楼主的做法好像不太难，有空自己做做试试

很喜欢和海鲜疙瘩汤，原来也做过。但像楼主这样放西红柿的还是第一次见到，学做一下看看味道如何。

个人非常喜欢吃疙瘩汤，海鲜味道的还没有吃过，有机会做一个事事。谢谢分享。

估计很鲜，不过不喜欢吃海鲜，太鲜了，感觉特难受

这个疙瘩汤看着很鲜很好吃的样子，不错有机会一定试试还可以放肉末什么的

做疙瘩汤太费劲了，上次试着做了一回，胳膊疼了半天，好笨啊

这面疙瘩不太好搅，我就是弄不好 大的大 小的小 有没有诀窍呀

一定味道不错，改天我试试看！海鲜挺好的！