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& v- z+ C* L4 c. p) [烹制方法（三人份）　 : h5 d7 H+ O9 r  I

; h; j: |, N7 n) q. O      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）
" w4 C+ O4 h( H% {　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）6 X2 ]7 Z5 T# N" l
　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽1 t1 H: t' g, i4 |$ n! N& L

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$ l3 F# c4 W7 h  J- Y1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。
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2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。
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7 n6 `9 `* o. i1 ~% Q9 n" y. x3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。 - g- Y- `7 {2 a5 Y' q0 r

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4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。
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5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。; h! o4 d! |, s9 \7 W
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3 Q5 K2 q2 w/ U$ F# U7 f( d厨神贴士 ; N3 T& M5 M/ }) e& z6 g" W! c# M
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　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。: O# y0 k! y* y1 A" M
　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。/ y8 s: {4 H  v) W
　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。 & t) n+ M7 U, I* @0 o4 b1 q& f
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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦