8 L4 B7 c; _  ]) f( O) S- x8 k7 ^- B9 b$ q6 V4 h7 b
烹制方法（两人份）　 ) b' D0 P9 P3 v2 d: a0 K( `

. `: y" H& s# _1 M. _, k      材料：南瓜（一块）、腊肉（一小块）、腊肠（两根）、冷饭（2碗）
8 n! Z* ?, e) }& X　　调料：海天铁强化金标生抽
/ c1 j! P0 _. {
5 ~9 B! S. `. a2 ?3 R! F
7 w( ^* [) B2 R5 M, {$ }$ b& |* z
- [# R  g6 j# n7 Q8 l; x
3 i7 e- c2 c- f2 @1 D1 ^2 z+ ]0 a1 南瓜洗净后，去皮切成小粒。 6 c5 \7 U# @; e4 z% T! W

5 n1 n6 T% q7 q2 a7 C
1 G' ^( t$ [: q" J& ?" `# a2 E  D/ o' f4 K$ {' b3 E
2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。
6 i- C! c8 ~1 h5 k* A$ B0 I4 x! I* [' ]* s% j! Y
5 X. Z: k0 Z1 }/ P

8 r+ W& ^9 G. B' U+ W" S9 I: `3 腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；腊肠斜刀切薄片。
7 I/ e) t! B( Q7 J
9 W, G- P4 c" W9 r # U+ h6 W$ y! R& G( c; ^
! W( ?& q% v; J& a# _( r8 y( @
4 烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。   f2 J! }4 W7 L7 T$ l1 D) d
/ ^4 }/ `5 C5 L, P! T! S
# [% E- {3 G! Y; O
9 ~9 y( f; P% \- m
5 将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。; R5 E" u, `7 i& n5 p. t8 f1 ]

% M! F& B3 {$ m. H" B& T
* S) C1 l: V" ]/ R' j; \) U, c+ w  q+ `+ H! `, a# }. T8 a7 M
6 加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。 ( A# y& R0 s# h4 v( J: s
' Y$ G; j5 U/ H7 J$ Q; n

- I7 S* Z$ }. [; _0 s$ L+ Y0 w/ K' @1 l7 M* n! }
7 把腊肠片放在饭面上，盖上锅盖煮5分钟后熄火，之后继续利用余温把饭焖香。
4 t# n  H  l0 b! d, W! I3 d( s/ w: F$ S
- [9 `& ?9 {- m7 q1 r
" q: A' C3 X# Z) H$ {" q$ r
8 将腊肉炒饭盛入碗内，压实；倒扣在碟子上，把腊肠铺在饭面上即可食用。
) n0 E. ]2 r# |9 ^  b  q8 K8 o8 V
; d" \! V1 T0 D5 b! ?4 X
# G, h/ h$ P& W! Y: F厨神贴士 " H3 s9 i$ Y7 q6 |9 u, ?( {# M
0 Y, E5 k, v9 [/ o9 ^9 M
　　1.此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，如果家里有糖尿病人，可以酌减腊味的分量。
9 F: k9 {& [8 a4 |* P9 K　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片。. v/ h! R; \8 ?1 h+ L
　　3、南瓜切小粒更好，容易炒熟。 ( ]" }: ^: w$ \1 [
　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了。
1 z! K# R4 f: f5 l0 U5 G7 s" F
" s  ?1 B/ Q- D8 L; W# r. z. w7 z# A/ y, p) q

楼主真是好手艺，我觉得要是不放生抽颜色会更好看。

腊味饭本来就很香的啦，见到这饭都饿的口水出来了，加上南瓜，那个独特的甜味调节一下，很好的搭配

姑娘倒是还不错的，饭看上去倒是不怎样啊。

不错的,喜欢. 看到胃口都有了.支持一下.

做法简单这是最好的，星期天整个尝尝喜欢微甜的饭菜啊！

嘿，不错啊，还没吃过南瓜炒的饭呢。应该很甜吧

爆炒南瓜丝，你们谁吃过没有？酸辣味儿的！

南瓜饭好吃吗，还没吃过，饭里加南瓜，感觉怪怪的

女孩和女人是不是都喜欢吃很怪异的饭菜，有些我都没有听说过