原料：瘦猪肉 500克  生姜 30克 鸡蛋 2个 海米适量  菠菜或香菜适量
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6 o; ]  A- W9 H# \1 T做法：1、将花椒、大料用热水浸泡出味，水50-100克
' s8 T6 @9 O* O' L         2、将生姜剁成磨备用) C! Y; }0 K1 u4 ?
         3、将猪肉剁成泥，剁的时候加入花椒大料水4 c& h% y* ]% n
         4、将鸡蛋取出蛋清跟剁好的肉泥生姜搅拌在一起，加入盐适量
8 w! r' G% i( B         5、锅里加水烧开，尽量多一些，然后将火调成小火9 M' ^/ l; c, @8 K, C, u5 X
         6、将肉泥挤成小丸下锅，待肉丸浮起即可捞出  \  ]. K5 j( c: o' j1 \/ A0 P
         7、取适量做好的丸子，加清水、海米煮开，加入适量的盐、加上 菠菜或香菜适量，盛入碗中即可使用0 g& d2 e- _- n1 b
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特点：原料简单、做好一次多次享用、味道淳美、嫩滑爽口

花椒、大料用热水浸泡出味?用小火煮一下可以吗？

想做出的丸子取出一些也可以取一些虾米、紫菜、少许味精 少许醋和酱油也可以做酸汤丸子- -！
, ^6 d- p( T; D  z) t( D" H) i6 N味道也很好的。

这种丸子感觉就是平常的。; I: \1 d' |  }. W# C. U
给我们平时做的差不多!