这次是在老妈的指导下完成的，下面是的过程是借鉴老的，但是照片绝对是自己的8 _5 S+ D; w4 ~$ t
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配料：鸡脯肉不到半斤（两块），花生米一把大概是一两 干红辣椒一小撮，花椒5-6粒，酱油一勺，醋一勺１０克，白糖一大勺１５克，料酒一瓶子盖１０克，精盐一勺１０克，味精一点点１克，姜片2片２克，蒜片2班２克
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9 c( |4 F! f6 L- d; P, x做法：* H; ]" o% N0 Y
1.将鸡脯肉去筋，切成２厘米见方的丁（方正小弟刀工不好呵呵），装碗加酱油、精盐、料酒腌制入味后，用水豆粉拌匀（就是用手抓）
3 J8 ^& p8 S$ `* ?2.用酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁（这个不用说了吧，就是勾芡）$ |! |; v2 V" N+ A+ t
3.干红辣椒去蒂去籽，切成２厘米长的节
! ~; c( B% _, `1 W/ p 4.花生米用温水泡涨去皮，用油炸脆（炸果仁是另一道大菜了，呵呵）5 O6 I+ I+ `# z( j# B2 v( z
5.锅内油烧至五成热，放干辣椒、花椒，炸呈棕红色,（这个很重要的）倒入鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
$ z; q( ^' Q9 s" J& @5 b, W最后放花生米这样比较脆的说; N& V. h7 j+ n+ _
最后上图:; v9 e% L) L, O5 J9 R
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1 X: B9 ^) m1 K. g$ S0 c- h  A1 u, g0 I2 d. l
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还有小弟做的其他的菜，馋大家一下：
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楼主做这宫保鸡丁怎么还放糖，我做的时候可从来没放过 。

图片挂了？楼主版主麻烦给删了吧，还是不知道怎么弄图呀

这个可以试着做一个的，就喜欢这个味道。感谢楼主的介绍。

楼主图片挂了啊～看着做法不错，比较特殊，但是没有实物图不知道效果如何啊

楼主我怎么看不到图片阿，我还说学习一下呢！