做法：" N5 k1 U: c- u8 B% e" h+ `. ^+ |
, ~! v7 S" k+ b
　　1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；
& N; w% p  [9 C4 Y. p7 r1 E
1 @7 U: V. H: T: }; z9 G　　2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
7 A/ @4 z) x1 l4 P
' x, d5 X3 c3 E' Y  t' l, M　　3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；, t* i1 S4 A& \; U- P6 X: R' B

5 a9 B6 g& `7 g2 W2 z* U& M/ h　　4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；) Y& r0 `& K" y; o+ N' s% E5 R* L
2 J! ]+ [0 {5 k) G+ A* v( F1 ~4 r
　　5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；! q, Y' u4 H, q, a' c

9 k' \+ z4 A+ M- J# [! M　　6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。5 u0 ^, r% i9 Q

7 e: @. c) y' v+ |/ P. L" j0 o* q: K　　tips：
7 l! s5 w4 E* Y7 v( M  i. T4 n! X4 v! {3 g0 @' ?# A9 G
　　1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；" _) J, H5 T7 _9 B
8 O" N( N2 p9 V; }1 z. `
　　2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
1 p8 L: h7 @+ J3 z; A# Z# p3 O' Z2 x8 H% q- g0 a
　　3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；% B, z* @6 l6 S2 @- h; ?

" V& B! F, q/ ]% U  q: ?　　4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。( S( @- `  q( N: q

+ t' g! k7 S& P1 \. O# E　　可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！