西安是中国历史文化的首善之都，代表着中华悠久而又辉煌的文化。

    西安的名小吃很多，独具特色，有幸来这里的朋友一定会大快朵颐的。

    今天我就带大家一览这里的丰盛美食吧！

刘志军腊牛羊肉



    在回民街大麦市街早餐扫街发现的一家店。
    秋日清晨暖暖的太阳还没有完全升起，阳光透过树叶留下浅浅的斑驳的影子。
大麦市街的丁字路口并无菜市的嘈杂，这里充满的是附近居民淡淡交谈的细语声。
    路过了一家又一家的店，这家显得如此不同。门庭若市的小小店铺，门楣上
悬着黑漆牌匾。每个人都安静地排队，排站在窗口地那个人用手指着橱窗内的腊
味，好像在说着自己需要哪些。
    我只是路过，以一个游客的身份。但我真切感受到生活的真实。
    一边走一边拍的我猜想在市井小巷里的这家店一定味道很好吧。

餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  休闲小憩  随便吃吃
餐厅特色: 是老字号



子午路张记肉夹馍(翠华路店)





    在经过华而不实的同盛祥与垃圾食品肯德基的洗礼，此时我们的胃
是多么需要一个地道的、美味的食物来舒爽我们的心灵。于是乎，
从一见到这家店的门面开始，我就对口味有了期待。

放眼望去只有一桌是外地游客，其余全是本地人，很多是全家一起来吃。
看来此店的味道应该很不错。于是乎，除了店里的米线，馄饨和粉丝汤
没有点，其余全点了，都要的小份，腊汁肉半斤起卖，二两不卖，总共
54元。饭后甜点：冰峰汽水，2元/瓶。

腊汁肉：RMB 28.00/斤。就是肉夹馍的填塞物。北方肉肉质温润细软，
又不失韧性。加入香料熬煮多时，入口化渣，肥而不腻。口齿留香，分
量十足！

肉夹馍：普通RMB 4.00，精瘦版4.5，优质6.00。要的普通版，馍皮
外面烤得干脆，面粉一吃就是好面粉，口感醇厚回甜。实在是绝妙的搭
配。吃得我泪流满面，导致我对成都的肉夹馍免疫。

黄花面：小碗RMB 4.00端上来一看，这是小份！！已经有三两了！黄
花与木耳丝搭配，还有完全没有人工化学感的汤底，额的神丫！太鲜美
了。而且北方的面怎么吃都不黏糊。

岐山面：依然要小碗。酸辣口感，辣椒不辣，也不是太香。由于面条品
质太高，导致调料不好整体水平也不低。

生汆丸子汤：小碗 RMB 4.5.这哪是小碗，这是大碗！再次见到胡椒，
内心依然澎湃！里面有丸子，豆腐，油白菜，冬笋片，还有好多橡皮！
大爱的橡皮啊！浓郁的三鲜味，美！

出门，外面阳光灿烂，蓝天白云，秋高气爽。一扫连日对食物的怨念，
心情好得不得了！

推荐菜: 肉夹馍  生汆丸子汤  黄花面
餐厅氛围: 情侣约会  朋友聚餐  家庭聚会  休闲小憩  随便吃吃
餐厅特色: 是老字号



金桥清真小吃


   
    这条街给人一种久违的感觉，好像儿时家附近的菜市，但气氛
是那么安详而平和。现在想来，这条街在我的记忆里就像是被覆盖
上一层透着阳光的薄雾，朦胧温暖。

    西安的气候很干爽，才到这里的我还没有太多不适。一路抱着
雀跃的心情，已经看到早已调查好的小店真实出现在眼前，很惊喜
中夹杂着一丝兴奋。

    说实话，是金黄的色泽吸引我，走到锅前没有迟疑地买下它。
    新鲜出锅的煎饼十分烫手。走了半条街以后，一口咬下，儿
时奶奶做的饼就是这种味道，这是属于北方的味道。优质的面粉，
包裹着胡椒的白菜，外酥里嫩的口感，一切都是那么完美！仅要
人民币一元钱。额的神丫！
    儿时幸福的回忆徐徐涌上心头，淡淡的快乐，让我对这家店
有了极大的好感。

推荐菜: 煎饼
餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃
餐厅特色: 供应早餐


军军绿豆糕土特产



    本来是想买别家的绿豆糕的，但是受人所托，忠人之事，美女力
量大，我就遂了。呵呵。

    买了两盒，一盒孝敬母亲大人。母亲大人爱不释手，爱不停口，
直说很多年没吃到这么正宗的绿豆糕了。

   母亲大人满意，我自然也就满意。

   话说此绿豆糕绝对不含色素，呈现墨绿色色泽，又因加入了油脂
混合，故而色泽有点泛黄。光颜色就深得我心。

    而且我是看着该店制作的，师傅动作麻利地将加入油脂和各种果
仁的绿豆粉放入小格子模具打压紧实，然后脱模。整个过程一气呵成。

    而且一盒居然有6种口味，款款不仅绿豆味十足，还透出独具的
口味，让我内心得到极大的升华！

推荐菜: 各种味道的绿豆糕
餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃
餐厅特色: 是老字号



宋家水盆大肉老店



    食之神也口味:2环境:1服务:2人均:￥6道路改造前是在柏树林
十字南开的，现在搬到了这里，环境比过去好了许多。以前去吃过，
满满的一大碗：有大肉片，豆腐，粉条，蒜苗，香菜等。量大，每次
都吃不完就不好意思再去。不过味道还行，很饿的时候可以去吃一下，
不能浪费哦！

    今天下午特意去吃了，八点左右人不多，还是那个胖胖的，陕北
口音的老板娘坐在门里边。先开票交钱，然后才能吃。大概问了下：
有了大小碗，我们要了两小碗，共13元，然后坐等。

    看看其他的好像吃面的比较多，一问才知有鸡汤刀削面，岐山面。

    先上两个饼，等了会才上汤。看看：量的的确确比原来少许多（
小碗呀），大肉，豆腐，粉条，香菜，蒜苗都有，还多了虾皮和黄花
菜。汤味重，胡椒粉放得太多，辣！泡馍吃完，汤一口没喝。豆腐和
粉条好吃。   主打品牌快被瓜分了！


推荐菜: 水盆大肉
餐厅氛围: 随便吃吃
餐厅特色: 是老字号



清真肉丁糊辣汤五香豆沫稀饭菜盒江米小油条



    此乃扫街第二铺：江米小油条+糊辣汤。
    糊辣汤小份3元，那个碗虽不算我在西安见过的最大的碗，但也
不小。根据本人美食雷达提前做好的功课，此店的糊辣汤无论从卖相
上还是清澈度上都实在算不得上品。但第一铺煎饼的胡椒与白菜的完
美搭配，让我深刻意识到胡椒的存在。而此店的糊辣汤调味算是协调。
一口下肚分外温暖。
   
    江米小油条6元一斤，要了2元的。第一次听说江米小油条这个具
有后现代色彩兼无厘头的名字，大有“江南一枝梅”“大盗水上飘”
的娱乐性。“外焦里嫩”是我长期对食物口感的偏好，而刚出锅的此
小油条深合我意，让我的心得到极大的满足。口感有点像油炸过的元
宵+油条。
   
    我们仨分着吃得很high。
    期间还遇见两个说成都话的女士。无论是在秦始皇坟头，还是在
秦陵回来的路上也遇见乐。来西安旅行的川人真是多。
    在拍照问食物的名称期间还受到了当地老奶奶的热情欢迎。让我
倍感亲切舒爽。回成都后的我发觉真的喜欢西安，喜欢它的风格。



铁头凉皮



    这家辣子油的香而不辣是公认的啊~怪不得我对伙计说多放辣子相
当于没说~

    不过还是挺香的~豆芽面筋也都够分量，喜欢面筋。吃完忍不住喝了口
碗底的汁子，舒服...

    还要了碗汤圆醪糟当甜点，原以为会是那种不带馅的糯米小圆子，没想
到端上来是一碗如假包换的元宵，还是黑芝麻馅的+_+黑芝麻馅的元宵是我难
得不喜欢的甜食之一。。。

    店面亮堂简朴，有老店的感觉；门口还点着老式的炉子，老板娘模样的
人靠着烟囱取暖；旁边桌是一对老夫妻在分吃一碗砂锅和凉皮，很温馨
的感觉

推荐菜: 凉皮多加辣子  冒菜
餐厅氛围: 休闲小憩  随便吃吃
餐厅特色:  

[ 本帖最后由 ffyfyf 于 2010-1-7 14:27 编辑 ]

西安有好多朋友，不过还没去过的，下次去让他们请客

友情提示一句
嗜辣者可以完全忽略此文
陕西压根东西就没点点辣味

秀色可餐啊，光看图片就流口水了。有机会一定要试试

引用:

原帖由 yylxm 于 2010-1-7 15:59 发表
友情提示一句
嗜辣者可以完全忽略此文
陕西压根东西就没点点辣味

看来这位一定没来过西安，西安饮食本身就是以辣为主的，知道什么叫油泼辣子一道菜吗。

那个biangbiang面也挺有意思的，字超级难写，不知道好不好吃。

那是牛肉吗，哈哈，下次高老吃好吃，谢谢楼主分享

西安美食这么好看这么好吃吗，真是不多见啊

有机会要去西安看看啊，地方不知道咋样。食物不错

都市生活，西安市吗，呵呵，像是农家菜啊。