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3 o" v7 l& w# j. f# K- G$ _& J材料：
# M' |7 I3 Y. a! q6 s, Z- ~五花肉，自发粉。2 T# J! u- N6 N1 m: g3 C% T" E
调料：
" j9 n! x* Q! \/ V料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，高汤。（调料可以随自己的习惯选择，只要自己觉得好吃就行。）* w4 Y1 i; O3 e! W
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5 y! `4 V' O, {# _. c. K! C做法：　; B9 e4 y6 T: j- H6 k
1、五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也可以最后炖好后再切碎。$ T3 G* I. m' E. g0 g; f
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; E; {, |/ l! f6 }. x( g5 z$ d3、炖制五花肉的工夫别忘了将面和好，好留出面团发酵的时间，将自发粉用适量温水和好，盖上盖子，或者附上保鲜膜，放到一边进行发酵，直至面团变成原来的两倍大。（如果没有自发粉的话，则需要用温水将酵母花开，再倒入面粉中和成面团。）1 g, a( h* d. B3 y
4、面团发酵好后，放到案板上，揉至面团光滑，将面团分成若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼。- k$ l! N& ~0 q/ I; z# T
5、平底锅烧热，不要放油，依次放入擀好的圆饼，小火烙熟就可以了，烙的时候要小心看着，别忘了翻面，烙的时间可以稍微长一些，最好烙至外脆里软。也可以只烙到半熟，再拿到烤箱里烤，为了省事我们就省去烤的步骤了，直接用火烙熟。& y. t5 P2 b$ z6 ^6 o  E
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- O/ P; k- y7 U* n# w9 x6、因为我们一开始已将肉切碎，现在就可以直接夹到馍里吃了，如果你是大块肉炖的，现在则需要将肉剁碎，可以边剁边加卤汁，喜欢吃香菜的，还可以加入香菜末。

Q空间的图是不能外链的啊,这个你都不懂吗