一.菜式名称: 紫菜炸金菇
! e9 F/ Z5 s- j' z3 V6 j  y二.材料:
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7 u# |; J6 g, L6 f  q6 b' @1.紫菜3张   
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2.金菇1包1 K' x; m' b% w4 w7 a, v8 \

6 J# |; H1 ?% R6 Q( {3.鲜腐竹半包  {4 v' ?6 q% z) ?- U8 o& c" x

9 G0 D+ {! B3 r4.炸粉1盒
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三.调味料:3 L+ N) E& s5 k( z' x+ D
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1. 盐1茶匙
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2. 美极鲜酱露少许/ h7 O& t% `" ]' |7 H. [
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3. 香茅椒盐少许
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四.做法:8 \& P4 E- `7 |# D' c- j

5 _" X, D$ x6 W0 z1.紫菜剪成幼丝，
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2.金菇去脚洗净，切开两段，
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3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，
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4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。
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5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，! M! ^/ P  h" w6 u# Z
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6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。5 j: Q- B; O# V: {0 o+ r8 M

楼主.那个炸粉是什么啊? 是普通的生粉吗? 还有我们这里买不到鲜腐竹.干的可以不.

金针菇还可以这么吃啊，呵呵，不知道会是什么口感

金针菇能炸好？听说没有好的金针菇有毒素，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？

最喜欢吃炸蘑菇了 太好吃了 支持楼主 赞啊

谢谢分享了，长知识了，回头去试试，看看合不合口味，呵呵，自己练练手。特喜欢吃紫菜呢

炸蘑菇啊 貌似不错啊 武汉这也有这菜  不过是油炸的别的蘑菇 貌似不是金针菇

挺新颖的做法，不过我有个疑问，金针菇很韧，煲很久才能烂，这样单炸做好之后会不会很难嚼？金针菇很塞牙的。不过这种做法很创新，值得尝试！

这两个都是我的爱啊   有是炸的  吼吼吼  谢啦

哦？看到要腐竹还以为像春卷那样做法呢，原来是这样做啊，真是新奇啊。