台式卤肉饭

主料：五花肉一斤、红萝卜、莲白
& A( s2 d8 F, E1 o' ]; [: F调料：卤料一包、姜一块、料酒! m& h6 U$ w4 U9 h9 e7 J: j7 Z" Q
做法：1、将卤料倒入1000G清水里，把姜拍破后一同放入，再倒入一汤勺料酒一同煮开- k4 y* H7 Z1 x. a  ~  ~
2、将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上4 r% }  h" p: o3 Z: e
3、捞出肉放凉切成一厘米左右的小块
1 T" V: V  g" b( I4、炒锅内倒三汤勺卤汁，二汤勺清水烧开，将小块的五花肉放入，大火收汁，卤肉就做好了
* g# \3 Q: u* w5、红萝卜和莲白切丝，我是用盐水加了点油煮熟就好了，如果不嫌麻烦可以分别炒熟！
, }& H* A& }, e6、最后碗里盛好饭，浇上卤肉及汁，放入萝卜丝与莲白丝开吃吧！
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