盐烧秋刀鱼

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材料:6 s1 X, J1 R" `/ G) J) V8 x2 A

" D+ x- O% N/ _秋刀鱼......2条, z8 e( L: U/ b4 U( Z& L
2 u- C) d+ l3 v: h) X& J
小酸橘......2个0 T" N+ m5 k- e8 b
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白萝卜泥......适量
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大叶........几片- ^' J' L1 R1 `( I# P3 |" u. h; p
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调味料:
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盐.........适量(或椒盐)6 H0 u+ ^: y5 i0 i# k, T
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炒香的芝麻..适量' e% C/ G  S0 p0 [. E7 m3 V

! [( }# V- n2 O7 \8 f8 X$ }酱油.......少许' J; l6 x. |& {: k: y% k6 z

( C! R! K/ A& i: i* X" E) S做法:; {2 w0 ?; M, P( G# k" Q( e# \8 W8 ~/ o
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1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀./ L) o& A) g4 L2 C* @* b

4 f4 s9 x! P: F. I! ]( Y# T( \2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.2 Z( V* s" c* h1 {4 h# P" O

5 `: t5 w) y& v5 Z3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.
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2 L! s8 K& i0 `- z4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘." l7 v0 U% k7 C; w4 ~+ `+ n4 _

: \3 ]" H' y' z6 I- W" q请看过程图:
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9 q/ ?3 {  j  i2 P- {/ ~  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.) d$ S, N% m0 D' I: T& h
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木禾小叮咛:
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    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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