卤鸭脖、烤鸡脖早就成为人们餐桌上美味的下酒菜。可不管是辣到泪水直流的武汉鸭脖，还是烤鸡里面油香满溢的鸡脖，都不能被列为健康食品的行列。中国农科院畜牧研究所家禽研究室赵桂萍研究员表示，鸭脖、鸡脖含有的肉极少，血管和淋巴腺体却相对集中。

    当然，偶尔吃那么一两次解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，大连营养学会常务理事王兴国表示这些腺体中集中了动物体内的毒素、饲料中的激素等，吃皮等于间接吃进去了这些物质。

    有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。

    不过，相对食品本身，人们更应该注意吃的量和口味，此外，买卤制熟食应到正规的店家购买，最好拿回家后再加热。

第一个沙发不过我最爱吃脖子了哎这下可要小心点了

看到这个,真是后怕啊.因为以前很喜欢吃麻辣鸭勃的

鸭脖鸡脖吃起来，特别有味，我以前吃皮是一定吃的，看起来这个习惯要改。

鸡鸭等禽类的脖子含激素比较多，最好少吃。

以后再也不敢吃皮了 以前都是直接吃的 怕怕

看来以后得少吃这类东西了，和味道相比还是安全第一呀

你不是让我难受嘛，我最喜欢吃了。
以后还是少吃吧，安全第一。

郁闷了，我喜欢吃鸡皮鸭皮。因为非常香，以后不能吃了！

买卤制熟食应到正规的店家购买，最好拿回家后再加热,少吃吧，安全第一。