沙拉虾迷你番茄盅

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) h: ?" G- \! n8 j: g4 N# G沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.. E5 `. G# h, v% x# Q
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*沙拉虾迷你番茄盅*: v: p! @6 P; F4 I
* Z. {. f! P0 I$ D) o; M
材料:
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) N3 c" D( M& d  f- B; P' Q迷你番茄......6个- h/ |( |# f% i- H% F

; ~' i: ?! k  w秋葵.........1个
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: |6 I2 A3 `2 k2 u虾...........12只. d- T9 I8 i# l) L

8 m7 B0 k5 L4 c: r调味料:+ }# k. T3 m8 h" ~: X1 }" V7 w6 V

0 ]& c  n2 T( v6 Z丘比低脂沙拉酱.....适量
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  n9 Q! [; q4 E+ \, R; H+ P0 g罗勒末............少许
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蜂蜜.............少许2 a) [( j: J& b, h+ S4 E

) Y  e6 X" c! E' U8 F5 G柠檬汁...........1小勺; D$ s, e/ e5 J( a7 r
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白葡萄酒..........1大勺+ n: A' V, T3 @5 t( p" z; `4 Q% l
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做法:5 L1 s. U5 g" L% R& e: ?; n
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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.4 h, f5 G- Q& \5 j) E& F
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
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! [9 F6 o6 g: x' F3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.. R9 a9 `6 J1 |9 T8 z3 J
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.5 k+ p2 A" |: F+ b. e+ t

. {: `* m) m/ P) O+ h+ z1 }; B6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.
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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.% Y. s1 m$ ?6 M) r9 ]' E: v

$ L% Z% V7 [/ m木禾小叮咛:' L0 v+ w- d) O9 y& L  f

: U- K% I" X& @! h( ~) p第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看.1 A# B: d: N' E! A! A2 l, P  x
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请看过程图:: H& b$ a# p, U% k' ]8 y/ v5 N
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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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) `6 v7 l, Z8 f9 {: T) r3 L( X2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.! C, Z$ C7 J& E2 v8 W5 x

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3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.9 t* \3 ^+ k9 m% j1 n: X; W
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/ k& P1 @1 X2 d7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.$ E! K( j3 A2 y
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关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. * j% @! M  g! O* O5 g4 [( e

2 A: W# P8 v& X6 ]4 g' N) T(资料来源:中国食疗网)
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; H6 s, X4 C% ~简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。$ @; X/ p1 W3 ]9 B" Y* g
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功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。1 e" m5 M# D% K

( e$ @# ]' q( l% D- F, h6 j适合人群：一般人都可食用。
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适用量：每餐50～100克。$ y5 Y* U. I" K6 K# T  p: g6 a

( I+ H1 n6 s* J1 ^% s: M6 @. _* @温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。