色香味美的红油肚条

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色香味美红油肚条
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主料:
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+ H1 c' t" z# Q  T4 y6 L　　1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条
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3 Y6 I/ Y" w: F3 X: j　　2、红椒切粗丝；: B  t; M" s( ~6 o( q( l! V( m
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　　3、莴笋头切粗丝；. J7 j6 S6 b2 l2 m; P

9 o0 r/ W+ i" C. T; G. N　　佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒
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" Q- y+ d; S" }" y9 v( G% P$ }: X2 J8 w做法：5 i0 Z8 d) a4 Y2 i1 x
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　　1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；- U) I; _0 {3 P

* I: T  U( W$ A: \2 b　　2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；
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　　3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；
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+ h  Z8 s& W+ a　　4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘