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糖醋排骨。4 O" @5 a0 Q  M6 |, e
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    很普通也是大多数人的爱。2 v5 E" l3 b0 m, Y4 [9 t
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    不过今天我要跟大家分享的是一道不一样的糖醋排骨做法：不放糖！: \4 C" q/ j1 d3 }& \# K0 ?- p
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    糖醋排骨不放糖你信不？
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0 @  Y9 @, S! ~+ r& t0 h3 ]2 w& Z7 }    那放了什么玩意儿呢？苹果菠萝也～# U1 Y5 N1 A5 I( Z8 m6 q
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用菠萝和苹果熬成的汁！（具体见后面的做法有详细说明的）3 i; ^- V( K- b& n
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做法：
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9 t0 ~$ P  |9 f) T9 \$ M/ Z; S一、材料：% K3 t# _  |. f1 _: R! \2 f( B
材料1：排骨、菠萝、苹果。$ o0 _# h( L3 y

  P) F. a1 ^: h1 |材料2：白醋、番茄酱、料酒、生抽、老抽、熟白芝麻、淀粉、葱、姜、浓汤宝4 E" U# d' I# m: U. D4 U/ ]

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8 u, j6 ~( u5 V6 \# k& B3 V" `( F准备工作1：熬制
' n0 i' K( j, G; _! N3 T' W' P菠萝苹果去皮切小块，锅中放清水，熬煮至苹果菠萝熟烂，我是前一天晚上用电饭煲熬的。
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准备工作2：做酸甜汁 ( Z3 Y' F) [/ n7 p  H/ C8 V0 K
熬出的汤汁，放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋（醋量可以根据个人口味，喜欢酸的朋友可以多放一点），煮开做成酸甜汤备用。- b" o# R# m8 P0 l+ F% U! @7 u

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6 P" f( g' G) @$ W二、步骤：& j# E3 p" A! Y8 u  h
1、葱拍碎切段，姜切丝，排骨用清水焯一下，水一开马上捞起沥干。
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$ V! u  l% |0 f2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝，少许生抽、料酒、水淀粉（一汤匙即可，不想要有着厚厚外衣的糖排）腌制15分钟左右。
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. X" q4 c& \  C# ]1 u. @3、锅中放油加热至9成，放入排骨。- e; C& A, \0 Y. G: S# @1 F
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4、3秒钟后立即关火（保证排骨的肉还是嫩的），用筷子翻动一下。
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. i/ |* O' U* V  c9 _* c" T5、捞起，用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。
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9 W, a" N9 P4 H! h% X- n1 ?) s6、浓汤宝兑水一大碗，倒入锅中。
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2 B8 c3 o$ n6 n8 }2 M7、放老抽生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例）、少许盐。: S; b7 _1 j/ B/ j& U
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8、倒入事前做好的酸甜汤。5 s) P! f! Y- ]9 N. n' L7 h

# M( |; Y/ s' m+ ]0 }$ m0 l) B9、加热，在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～(苹果一般都会完全化掉)
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10、盖上锅盖，大火煮开，水分汤汁耗去一半的时候，转小火炖至汤汁稠，出锅前撒上白芝麻即可。
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5 \) H0 X5 n0 }9 u你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～/ P  j% q% p$ y5 M3 P2 L
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(苹果一般都会完全化掉)
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苹果和菠萝加热会变酸 不敢尝试 我还是老老实实放糖好了

看起来还是有点水果更绿色呀！是一份不错的佳肴！回来试试！

楼主这是创新了啊！呵呵，还是觉得加糖的还吃！

光看图片就能馋死人了
- U  g$ N( |0 Q& h7 r1 }) L/ S用水果代替糖应该是一个很好的创新
9 m, m- s  k' j& A) ?' r6 g不仅有味道还要水果的清香* e9 v; L, m; A  ^3 G  N' E
好菜

是一种新花样，有机会尝试一下，谢谢...

不放糖而是用水果的糖分代替么？好强大啊！这样营养价值更好吧？

楼主这个代用品还不错！不过肉类食品红烧，最好还是要放糖，最好还是要放冰糖

好复杂，用水果来替代，似乎麻烦了一些啊。用蜂蜜和柠檬来代替是不是会快一些呢？

菠萝跟苹果的汁，这工序难得多，火候不好掌握的