老家是山东省淄博市博山区，鲁菜发源地，但是我的菜绝对是“自创”，撑不起鲁菜的名堂，没学过，喜欢而已，希望朋友们多多“红心支持”。
6 G6 }& w7 J6 c" p" M
! a: j) F! W% {" g% N$ X准备工作
; e5 W+ q: J- t2 n; v' o0 Q# C6 R) j9 v6 @0 A6 B1 r
花椒、姜丝  ~8 s' C* Q: K9 n2 e

" h; G2 I+ ~, ?. x9 m西葫芦切成片5 T+ ]1 c" R- N! E3 ?$ m0 m! B$ i
. k* M. `/ i$ q0 y; t
豆腐切成块
4 F3 v( ^& i( l9 i8 R
- \: `0 l0 F5 e* ^0 D) Q; K入油锅将豆腐煎至金黄
% U7 p# x" j/ ^; J  {9 `- s6 y2 ^7 s( a- c& M* z
0 a! a4 V! S' X% d

& x7 B* ^0 ~9 Y盛入器皿等待& t2 J- k* w$ o6 g2 n1 V- _

" P! V# r" H9 p: t姜丝、花椒炸锅
; K* L( j6 N- u; D/ @  V+ y2 G7 _+ r" T5 o+ e$ F( [
放进西葫芦翻炒( j1 X5 s/ ]. s% H, z; l  }

* ~  D; D- X- d加入少许水、盐1 A6 X% _5 {0 p* Q8 f9 i
/ `  ^  p# {7 m' T4 C# T  q
酱油8 m9 ^' ]8 f9 ]( A% H* P( N

( G! P, l7 c* [* F# I( n( z2 Q鸡粉/ g. L9 w9 d: |+ @# ^8 M; C
6 ~' P/ ~6 e; {+ o7 d% w8 W6 `
盛入器皿8 O! t( _% y( n3 D/ \( s6 ]; s1 S/ H

& P$ s& I" T% e" B' T" n+ m验证一下，哈哈$ H; k. i3 v! {; R

" W' [1 I1 ]6 z% K" e[ 本帖最后由 怕日手遮阴 于 2010-2-27 21:23 编辑 ]

现在没有葫芦吧，楼住，记得是夏天才有的蔬菜

刚吃饭回来，看到大大的帖子食欲又来了，老大逼我增肥啊！

引用:

原帖由 只帮助新人 于 2010-2-26 20:06 发表
9 ?; Q0 C7 A) A' ~+ f! g8 {# t现在没有葫芦吧，楼住，记得是夏天才有的蔬菜

# B3 A% [, Q  z' G6 J
我们这边叫做西葫芦，可能不同的地区有不同的叫法吧，现在蔬菜都不大分冬夏了，超市里面差不多能买到很多换季的菜。

楼主很有创意啊，不知味道如何，看起来不是特别的香。佩服楼主的创造力啊！

色香味，色上差了些，不太靓丽，味道应该不错，这菜适合喜欢吃素的朋友。

还真没用西葫芦顿过豆腐，倒是做过乱炖，可以尝试一下

楼主真有创意，还真没吃过，改天去香格里拉点这道菜尝尝

果然是自拍原创，不过楼主你做得菜卖相可不太好呀，呵呵！

鲁菜的感觉是很重的香味，很浓的蔬菜的味道，感谢楼主分享