材料:0 f+ |! q1 j8 E# G
鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块
0 j5 n- U/ ~/ d调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙
2 p  y0 k7 G# R- X5 Y0 V! E9 [调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙6 O1 t7 ^/ m7 k
做法1 M; y5 l$ n& l- p1 X' j) Y4 U
1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；/ K: a6 k6 _7 ?( o: ~$ b/ g& G
2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；* S4 E& Q% A6 e, c# U$ ^. L
4、锅入油，小火爆香姜蒜片；
" Z) ]4 l' I. A! m) L( \" @( m5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；4 [2 \9 A( r& c" D/ R
6、烹入黄酒，炒匀；
$ F6 |9 D/ `" B8 W8 m  g( B9 ^7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；) b4 m" I! U' _7 o9 A3 E/ w
8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
7 Y( D% |. P  B0 d- r- ]9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。5 K$ Q& f4 t, I: T) K+ M0 c
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这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。