特色鲜嫩虾仁、蟹黄的鲜美在同一道菜中完美呈现，相互吸取了滋味，整道菜在视觉和味觉上都相当出色。
' T5 a( V0 p9 E( T3 a8 _: ^. x虾仁        120g, L6 ]# O* K3 d8 K
蟹黄        30g* d4 r& f. o0 f# n
大葱碎        1茶匙（5g）
( x7 ?' v" N% g1 N3 h. I鲜姜碎        1茶匙（5g）
: S" }. |4 u' f+ w5 ^% X# I* X蛋清        1枚$ p9 ]( B$ Z9 q/ K5 ~# z
盐        1茶匙（5g）  k+ r6 W1 d, H& J
白胡椒粉        1茶匙（5g）+ [3 S& m6 C. R5 U% C7 y
干淀粉        1汤匙（15g）1 V' o2 Q* ]( L; U2 T5 F
水淀粉        1汤匙（15ml）
: D) \) p; h3 k; w/ ~2 v% g: r4 X芝麻香油        1茶匙（5ml）
  _: r" `: I! Q( m鸡汤        100ml做法丝瓜洗净，削去外皮，切成5cm长的斜段，把芯掏空，放入冷水中浸泡待用。 % g5 ]! x0 W( T( }+ a
虾仁洗净，沥干水分，将其剁成细虾泥，加入大葱碎、鲜姜碎、蛋清、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）和干淀粉，搅打均匀。
: N6 `& s5 Y8 Z4 Z2 p7 u4 a将虾泥分别填入掏好的丝瓜中，再在每段丝瓜上放上蟹黄，放入美的微波炉的“食神蒸霸”中，以中火蒸熟（约15分钟），取出码入盘中。
8 w  J5 O8 `/ l- Q3 r* Z. w* u将蒸丝瓜时释出的汁倒入碗中，加入鸡汤、芝麻香油、剩余的盐、白胡椒粉和水淀粉搅匀，移入美的微波炉中加热制成芡汁，取出淋在丝瓜上即可。 ' h$ G6 x% S0 Q: t8 O; n
小贴士这道菜做起来非常简单，但造型一点也不比专业餐厅里面差，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足，鲜美无比。用美的微波炉“食神蒸霸”来烹制食品，可以更好地保留食物的汁水，留住营养，并让整个菜肴感觉完整，蒸得也更透、更入味3 K2 H. m  Q. u$ W) D1 ~$ z

按照这个做法，出来的是粥么？感觉是菜品啊

看起来是一锅汤,我去试试做出来怎么样的.

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

一盘菜？一锅汤？疑惑了，这样做出来的跟图片一样么？

看到里面好像还有腰花，实在是很大补的菜啊

原料里面也没有鲍鱼啊，还有切花的那个是鱿鱼吗？

做法很简单，也很滋补，就是感觉颜色单调了点。是不是可以多点葱的绿色，或者是大枣枸杞的红色。

原来是一锅靓汤啊，看起来还不错啊，就是不知道该怎么把它做出来，描述起来很简单，做起来很难啊

用料讲究，做工细致，感觉很不错，用丝瓜似是不妥的，现在的丝瓜鲜有没有异味的。