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　　材料：大芋头（半个）、水（1碗）
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　　调料：白砂糖（4汤匙）、食用油（适量）
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　　方法:
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, L" [2 }; [; E8 Z! k　　1、将芋头削皮，切成比小指略细的条状。
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　　2、锅中倒入适量食用油，待油六成热后，下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出。
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　　3、待芋头稍凉后，下锅用中火再炸一分钟，上色后捞出沥净油。7 L" j, o% J, q; P8 o5 k
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, T8 i7 ~+ g% J" r. ?# T0 }, N　　4、洗净油锅，倒入水以及白砂糖，将砂糖融成浆。
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3 R! [7 p% l) S5 o% K　　5、把炸好的芋头下锅翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。% G0 `6 U3 h% p
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　　6、熄火后，用镬铲不停用力翻炒芋头，直到看到砂糖均匀地粘在芋头上。2 t$ |( |5 D  D$ c6 H# t
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　　7、把芝麻撒在芋头上，即可上桌食用。
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6 i  Z  b) S" v% O! j4 \6 q# @* v　　操作要点：
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4 T! g$ a3 \8 D0 M3 Z. i　　1、切芋头时要戴上手套，否则会手痒。
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5 K* m2 t/ W' m  Y, D　　2、炸芋头应分开两次炸，炸出来的芋头会比较香脆。7 U4 w- v; X6 [* G
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　　3、炒芋头时，可以加入一些葱花和柠檬皮，味道更美，口感层次更丰富。 " I. C# Y  m0 L, Z* ^: T

5 l/ g. B1 ~- U- R[ 本帖最后由 李渊 于 2010-4-1 21:52 编辑 ]

看上去有口感，个人也挺爱吃芋头的。谢谢分享。

明天试试看.自己做应该也很好吃.谢谢分享.以前吃过非常好吃

大块的芋头很好吃 有种很沙很沙的感觉
: V5 u, e0 C# |8 o, \配上芝麻一定更香！

甜的洋芋，我还没吃过，我还是觉得咸的比较好吃