靓靓的菊花鱼

中山小榄的菊花会正热热闹闹的进行中，天天看着报纸介绍的什么千人菊花宴。。。
) b$ k2 r) Q8 d9 k2 @- M着实心动。。。突然的想想，自已也弄个菊花鱼。。。哈哈。。。回想以前吃过的
& S& k4 F9 L) V+ A* N再加上在网上的查看。。。菊花鱼就出来了。。。3 ?" O+ [+ d* V; u2 h
材料：鲩鱼柳两条，面粉，玉米粒，% C: S' h0 }- U, R# R
1：鲩鱼柳洗净抹干水，从尾部起切，切成3--4CM一块左右
( z2 p  A' ]) B5 K% V2：在这些小鱼块上，先是横向切，约切0.3--0.5CM一条左右，再竖向切，宽度也是差不多3 W& _6 E  m2 z. R  [5 Q1 m* z$ l
3：把鲩鱼小块粘面粉，尽可能的每一条小鱼条都能粘上，
* v1 e! V, u* }( G8 [) k4：烧热油，烧到很热的时候（看见有泡泡起的时候），把鱼块放入油内炸. y5 j. n; S. P2 D/ p9 m, J
5：炸至鱼肉金黄色就行了（炸鱼的时候小翻动鱼肉，因为鱼肉很容易断的）( I3 M" d8 E7 I, z
6：炸好的鱼盛起待用，锅内留小油，倒入玉米粒炒，然后再倒芡汁（生粉，橙汁，糖）
- p1 a) Y' \) V( a, p: M. D7：煮好的芡汁淋上鱼上就可以了' P  C3 l* r+ C
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