做寿司全过程
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* c4 [3 ~- ]6 b' W原料：* D4 ^( \0 V% }# i% x( Y
　　米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间）3 p) u" [) s. b, A" L* [+ b3 f
　　鸡蛋 1个
8 G% \# x* t  i2 S& ]9 Z/ x( E　　香菇 一朵4 B; i& o! h6 Y4 |: |
　　黄瓜 半条
+ d. ~1 }* y8 x+ x$ S6 z　　胡萝卜 一根
% ~$ F! B+ s  v　　三文鱼 若干
3 ]2 A/ L7 ~: ~3 C3 P　　蟹柳 若干
) x+ p+ K/ K: H+ c　　海苔 （要烤过的)5 |! k+ u4 ~8 x, {# Y
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% Y( y1 T! V# L. Z1.把米煮上,和正常煮饭一样
) W" _, D6 G7 f) w8 B! m! E2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)1 o7 T5 K& r& {( W

- [$ I+ [4 I# G9 _三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里." q, Z7 }5 P# m2 L4 r

& h; T: M' W. k# j  s* w( e/ t0 i香菇加点糖,盐,酱油,煮熟. 所有东西切成条.$ P; W9 D5 z' d6 G% t
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米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系).
4 i3 L0 [  f1 y7 B: E( C$ l# d! I米醋可以用白醋,糖和清水自己调.
5 ~( i1 e3 y6 m" S7 f8 Q* s最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.
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2 A, m. u* M$ a4 }& q所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了.: t" _# I- i4 E7 D6 |
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米饭和手的温度差不多就可以开始了.
3 n7 z; p  Y" @2 b" a, D海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.
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8 r* X' d: }( ?0 d6 K对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.
0 `  K) D0 o2 x' p2 K3 C铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空.( C' X) s/ L; ~, P9 Y) s
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把各种材料铺上去,铺两个条宽.
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缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.! b6 \4 q  A" B- b4 \+ N8 b# ?
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开始卷.5 o0 J( w# D- |
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侧面1 x! `! j. W& J) S& B0 F( d
2 W5 [0 f+ P$ N# r
卷好后固定一下
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$ g+ I( k8 ]* J打开  D! w$ |* d# J1 a  S% g# b. s- A* a
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切成小段
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饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.
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完成
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学习了！做法很简单，不知道吃起来怎么样！