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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.
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忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...' u6 H% a2 \+ `7 z% X
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晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!
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#羊排煲#5 Z1 h+ t' d w3 d% q. P
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材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.
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做法:
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羊排飞水去臊味., [% a7 z6 z% o* u8 x; O
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2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入
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8 ]1 r; f K+ H' o8 U. x& K羊排炒.
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3.加水
6 S8 P- g8 g( e4 Z# }, x) m. K( V,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.
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7 r6 N& {. h8 a4 h3 z2 D' I i( P4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直
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o# \" E$ J5 ?% x羊排软身易入口就可以上碟.
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真系好香咖!!!: A' D/ S7 w8 S, S
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2 u4 l2 r$ e) y! l9 G' A这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.
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