材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。
- O: @% G, F( p, @3 h; C# R过程：+ y8 F/ k M, [# n/ n$ B
1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。/ w" e4 t% _/ O; A5 V3 o
2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。& ^7 }1 P$ V9 [( H+ @ [0 M' W
3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。7 J0 V# v9 H+ w% h: r! o; M4 \
4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！
, Y7 G$ e& \+ ?: q1 l6 w' Z* B9 R, k: _
另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！
. a/ ~) \2 p+ _/ Q! l/ p$ I
1 g2 N; y! k2 T2 {
* x( A3 B1 y# B
6 p1 i% i; n. F2 d) g/ ? 小公鸡
% {( M+ g+ L( R2 _" h- h$ V* R. Q- B& t; q
9 O) B; Q+ |5 T6 J9 v
3 q, }+ C: H# Q! U5 v0 M4 ?2 z 冰镇公鸡
" O2 @* Q) g0 ~8 I$ }( T9 J
$ C) v p4 S9 I' x+ Q
$ i: e3 l* T. C$ n5 s- Q2 @- \5 e- v3 w8 {. f7 C2 R. L1 N
# _4 r( C* R2 }9 v$ ]' l
: s2 \) o$ r2 ^: _
# A& i+ y2 _" x( i 撕好的鸡肉
7 d! a5 j$ {8 n3 W
3 n; m: {9 c7 d% g
z& s& R' r6 `+ k
) b+ C* H" t2 j8 ? y) u 加上调料好看多了
2 S+ y" {1 ?- K- l
0 k I( z2 `3 ^/ ~/ j0 \. Q
- r0 C+ `4 P4 S- o! F1 q1 `/ N8 \/ c
自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦
4 D% a) w4 k$ ^: P$ k$ B
. k) u6 s7 j: B! L5 i7 J[
本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
