(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。) |7 x+ P3 B( k5 z+ p  x; M6 e
·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
" w, t* i$ h2 X6 R% b·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。4 b$ _) s* O1 g
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第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
+ r& c& s% v! A- g7 o·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）0 d, S% e% E- O2 r5 d6 A

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4 X" [) m# {( C' d8 y2 z然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
+ H, z+ B/ ^/ Y9 q然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上0 M+ b, L/ ~$ @
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
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