(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。
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( T! \4 X: c7 d1 {6 n4 w芒果一只，切开，去肉后留壳待用。
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  ?' F% r6 f+ r3 ^$ D, |5 j芒果肉、带子都切成丁。! e4 v( \* v! Y7 }
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芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。
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锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。# G) Z- ?8 y* ^- s- Z; L: E# l, U
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带子和芒果入口滑嫩，味美无比+ g1 K6 g2 \3 z: ~
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边角料榨的芒果汁也很不错：
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