一直对紫色很钟情，买的衣服不是黑的就是紫的，但是很惭愧的是，紫薯的点心却是从未做过，现在终于如愿以偿了。 3 a$ s2 O6 {7 L( f- \/ `, y
学小美做的紫薯塔; h! G2 x& s! c/ c/ F0 z! F

, S1 i3 X2 r% o( @紫薯塔，约8个小花模
& Y. P  X. p- G7 ]! j& D6 r材料：
1 o- q! S& \7 l0 g内馅：紫薯160克、牛奶30克、细砂糖20克、鲜奶油50克) C* a& K$ a# C$ q0 [: i
塔皮：低粉80克、黄油40克、牛奶30克、盐1克、细砂糖3克! e* B3 e6 v1 U- d: c/ V
做法：
- R( _2 w; i2 q6 [1、黄油切小丁与低粉混合% W# p6 P4 p9 ^& y
2、双手搓至细米粒状
$ p% Q, k* E! R( `, q% J3 i. E3、加入塔皮其余材料
+ |- c& Y. k" h( l/ ^: p! r4、揉成面团，放冰箱冷藏2小时。5 \  Z5 d5 H+ w9 k* s
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等待的时候来做塔馅
; r' G; I1 c+ T/ K7 Q8 d7 s5、紫薯去皮蒸熟或者放微波炉转熟，取少量切小丁备用. n" _3 G, C0 h" I
6、其余的装在保鲜袋里用擀面杖捣烂成泥
; V; N) l/ {% ^# Z7、牛奶加细砂糖煮至糖化; X3 N$ ^. |8 u# K5 u
8、将煮好的牛奶倒入紫薯泥中拌匀: u$ ?9 m. P+ L) H' P

+ Q: o- p' J/ z1 }* D7 _+ d/ R& |$ g9、鲜奶油打发。" s- l6 i8 \$ d/ ?0 E
10、与紫薯混合拌匀成内馅备用。& y& z( w# k/ h4 s2 k, `
11、冷藏好的塔皮面团分成7等分，放入模具中，整形，用叉子扎小孔，静置松弛20分钟。烤箱预热180度，将松弛好的塔皮进烤箱，中上层烤20分钟左右。
# M; W$ \7 N9 q) t/ B# X/ A12、待塔皮冷却后，将紫薯馅放入裱花袋中，挤在烤好的塔皮里，放上紫薯丁装饰。
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) f) p" D0 a! A( P* [- o成品5 Q7 C2 p  n8 J& X# p+ B

谢谢，哥们。这道点心很精致。这星期周末就决定做这道点心慰劳下自己的老婆了。

这个看起来 很不错啊9 _1 d" Q3 ?' y1 U+ F& O/ q
外形第一眼 就很特别
  u5 U0 i! F+ v  r蛮吸引人的

学习了，就喜欢甜食，还曾经自己做过提拉米苏呢8 c1 a# D1 ^9 l
谢了！

呃，看起來很不錯，就是做法讓人望而卻步，不過還是感謝分享

很精致的小点心，想必味道也会很好，只是制做过程比较麻烦，我这种懒人只能等别人做了

我很好奇紫薯到底是什么。。。$ t. F2 A% t- r. D  M$ |6 O8 E
水果还是菜啊。。还看过紫薯蛋糕。。~

紫薯是什么啊？没见过呢。蛋挞倒是常吃，这个没见到有卖的。

很漂亮，应该味道也不错，就是难做了一点！

- -看完就饿了，这个也叫魔芋吧？香芋应该也是这个，美味！