香香脆脆榴梿酥
' ?* m+ ]3 w: p- J. C& _+ K
/ a* |, n1 x2 P' r
1 ]% P5 _) B$ {& x" Q" Y+ l' n0 A材料:榴梿
/ D$ B4 J2 U6 Y! U0 e# G5 q
8 F( D m* X0 @6 I. i9 X
/ F1 L2 F$ }! [9 e+ y6 n
1 L9 M! z& w) e# D
; ~6 @7 H4 k4 ^' {& }! Z
( F- \; V. {4 x$ b+ K) W/ b" V: d7 W! O$ d
吉士粉
5 R* u: L0 Z$ y- m8 ^3 A' T5 _
8 Q% [, e) q' {4 r
+ s; @# T9 h" u; O: X y1 R/ T4 L( s0 d* E
1 g! I: N6 ~1 T( U, c M 2 m& O$ {9 ]% c( n& K; B- o
* A4 Y; f% f& j3 ~6 G- {# C
威化纸
8 D+ a9 e7 |1 K4 ^
1 g- s6 A( t$ ]4 W) Q) g# k4 x
1 ~3 `6 C7 I; j( M K% Z) m! y4 i' \) h7 X' U/ y% n
( J! P Z6 e+ s3 |2 K& }) c7 F
. z1 j' t2 P# A5 {. r3 c7 G8 }+ D$ g3 L
面包粉
& G% N2 [( x- C8 X# \; a9 \6 P
# P/ c+ x4 \7 J/ d5 p7 B4 N
5 F! Q+ M# U1 y' I! N7 f2 j. p
5 A8 u) f) c: q# _3 A+ {
% n* F, z+ B+ h 4 k% ^" e" H# U! B5 {" p7 S
, @9 e' e- m8 |7 `8 I/ V# v1 f! ~鸡蛋二个:把鸡蛋黄与鸡蛋清分开,分别装一个碗。
/ x- H) b2 @$ \ A% J9 G3 a
' e( ?- |" `+ Z; [. b( f如果想试一下咸味的话,你就把鸡蛋换成咸鸭蛋~~~
! v5 {# _( ~, q- k$ S& P' S1 `同样是把蛋清与蛋黄分开~~
5 P( v6 ~6 p4 L- c8 z$ R* b6 D* P
好。。。。。。。。。。。。
Q" s+ I/ q* A) Q5 Z
0 \5 _4 N; i, R6 s开始行动。。。。。。。
% P: K$ h" \8 S' E) X- O' `3 p! x Q: N7 R8 H: ~& Y; n" \5 A1 B+ \
先拿一张威化纸做底或是二张,
7 K6 _0 p8 [9 x
/ o& o5 p# L3 t. w1 Z% Y(威化纸很容易遇水即溶的,所以手脚要放快哦~)
/ q; C; E: o/ N4 [
& q) R; r N* c2 ~+ t* P& a0 z9 u然后就放一小块榴梿肉在纸的一边的上 面,
. B u) Q1 |* L" X' q$ g# _. m$ w' l; x/ C/ }
然后用威化纸包住榴梿肉,中间放一些鸡蛋黄或咸鸭蛋黄
. ]7 X/ h+ ~* v* U
1 [* W( g" Y% t- f可以把威化纸一层层 粘住,包成条状,最后还是用鸡蛋黄或咸鸭蛋黄
) ~9 B1 z' ]- t$ J" A( M7 D封边, 二头也要粘住,
1 W/ x7 O: t. n" j- t% G! ?( L6 F9 h3 A* ~& U) Y
然后就变成这样子
9 H: Q4 }* @3 I- h! E0 m, v: }5 [
; |9 g* v) g) Y Y9 A
2 R1 C- \/ t) R% r- O% A% Y) ?0 G& F# P2 t1 g2 }6 c& E* F: `) }
" Z+ P! y( i6 P3 K, \
- F" P" z' W% ~2 z. t' u: c
6 c* b0 X/ ]0 w% m. c5 e接着,粘上加有吉士粉的鸡蛋清,再去粘面包粉,就变成这样子
x& H/ }2 m( O) o
; _7 G9 N$ Q7 {0 Q ( E3 h: o [ H0 _/ n' j( r3 A1 s
' x6 R# ~1 v+ k/ Z$ R
. g; J3 }! z+ ]9 p- q# A
2 ~& E( v5 a6 Z7 Y5 p( B
. Z& S) z0 I; U0 |
# o0 k: u% o$ [0 l- L/ ?" M. \4 O; K+ U
然后就放油到锅中,油热大概是刚起小泡泡,调到最小火,
2 a6 C0 _1 {# f
8 a) T: P" |6 n5 q7 }& |/ ^* m
就放包好的榴梿条进去,
0 g! ]0 ^' K# i0 P9 G9 r$ T1 k9 y( e- c* P: r( G8 t
一定要小火才行,然后,慢慢翻炸,金黄色就可以了,
/ w: W0 I( |1 i! a# T- o$ D, h
& ]; i7 E& P3 A! c8 _3 b% \% l
再晾一下油,或是用吸油纸吸一下,
& f) Z- C( o' L: [+ J" m
" z: R5 o) n- ?, i% p0 h就可以上碟了。
7 ~8 S0 ?; Q3 T& x
3 Y# p, m" }1 x8 P 3 h) i8 C- F7 I3 L: X. i" {' O. j* M7 e
* F$ ~* S' c; h4 ]4 h: N0 r. @5 h
& x4 n: F" K8 }: i; E! f5 P
! n+ y! n. d( D: g+ W' Q' u6 P: T4 X% t C- }
然后 。。。。。。。。。。。
: Q7 C- T/ h6 K% B2 \ B4 s1 |
就是狂吃。。。。。。
, i; U4 H! {1 E x* ?. o# k
: X2 B& n6 ]+ X) a% h
呵呵呵呵。。。。
2 U- A+ j$ Y( }4 I' h( ~- V
# _ K k/ f/ G5 w* \9 k就变成这样子了。
6 W% `; O$ D1 c# U0 u% o
/ A0 Z* u) F8 ?; P8 |+ h+ w
) j5 v) ~ u' ^4 F# {* m) X6 H; {" M: \& A
