看题目就知道食材：蘑菇、醪糟、方便面。
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8 \0 o$ @, }8 Q- i- a这么做原因有二：一是我爱吃蘑菇，比如之前的大爱蘑菇系列帖子（可见个人文集）；二是本人爱吃辣，可是天热又怕上火，用醪糟不但可以提鲜辣味，还能去火。煨面就是用小火浓汤来煮面，让滋味完全浸入到面中，而且面条依然劲道。今天的面辣而不油、不上火，吃起来辣中有丝丝甜味，余味厚重哦~~话不多说，来看成品图。) p6 `: Z. n; V  A5 v4 a; s. m4 F
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原料之蘑菇。学名不知道，反正是老妈采回来晒干的 需要用冷水泡好后方可加工。/ t! z* I) [1 M! e: F

  n8 e( f* i( b# E" t泡好的样子。灰灰的。9 ^  k" }& q* n* W

* j" k" Q9 l% O6 a; @原料之方便面。用的五谷道场非油炸方便面。原因有二：
- D9 X! o4 Z% K  \1、是非油炸的面饼是用风吹干的；而油炸方便面是过油把水炸干的，但这样面饼里2/3都是油，假如吃了一包面饼重量是90g的油炸方便面，那么吃下去多少油呢？自己算嘛。! `3 K3 a/ x' o6 c
2、五谷道场的面、酱包都是质量上乘的。以酱包为例，是真用骨头和肉在一起熬制浓缩而成的；而且骨头和肉都是内部兄弟企业的产品，质量有保障。面粉也是同样的来源。其他的品牌我不好说。4 f' D( T3 z7 T$ _) D$ C$ |
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同样是牛肉面，同样煮着吃，非油炸的我吃了还好，油炸的吃了后会恶心。不知道有人跟我一样否。
- K. Y% z4 y& P+ [今天用的是辣牛骨口味的，是五谷道场系列中最辣的；如果口轻或者不能吃辣，酱包和调料包最好减半使用。* B  E6 ?( |1 D" G, ~: ^

/ \) b1 a" E/ O; U/ E. M开做了。锅里放些水，以将来放入面饼时候末过面的量为准。因为煨面，不能要太多汤汁。0 a: S: q- |  c) S, O+ e
把蘑菇放入水中，加几粒枸杞，大火烧开后调成小火炖几分钟。
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0 R9 ?& b, ]% i; u时间差不多了。加几片胡萝卜，加调料包、酱包和蔬菜包。继续小火炖着。
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. K# J# e0 l3 P- m这个时候需要加醪糟了。我加了满满一大勺  因为这个面很辣，所以多加点醪糟。+ U0 {  v1 F: H2 p' w  Z4 y
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加面。非油炸的方便面比较紧实，煮出来特别多。这么一块饼我最多吃一半，有些浪费。下次决定煮半块。3 T7 S% T/ g8 T  V& F
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面饼入锅。看汤刚好没过面，这个水量正好。煨完之后面条饱满，稍微多一点点汤汁。. z2 \' \+ F+ {2 V

4 Q! f9 e3 Q; W9 D. y- r) P煨4分钟就好。这个时候面条最劲道，味也进去了。因为非油炸，所以更好入味。
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近点。用筷子把胡萝卜啊~枸杞啊~~蘑菇啊摆摆盘。相机虽好，怎奈咱技术还是不行。回头要好好学习摄影技术。! d( [4 [3 H* d1 `

不是吧，用泡面做，再怎么也不会有营养吧。

正好我家有这面 明天早上我也试试 没有蘑菇耶  用火腿肠代替把哈哈

第一次听说“醪糟”这种东西，看着跟大米饭似的。

方便面的做法有很多完全自己随心所欲的搭配啊！

如果泡面这样吃也成，不管怎么说，泡面还是泡面，味道总变不了的

可饿坏我了，不过煮的不是怎么好看啊。看人家包装上的多漂亮

看着真好吃，就是有点不放心，毕竟是方便面不知道有多少添加剂呀……过个瘾就好

楼主用实际行动证明了平淡的东西也可以用心出精彩,也证明了方便面厂家实在不舍得多放一些佐料!

南方应该就叫做酒酿。! v& E- @& n" u) K0 _0 w- W
55bbs的转帖呀。