昨天饭后散步，在小区的地摊上淘到几个顺心的餐具，估计是什么公司的样品，质量和款式都不赖，更重要的是非常实惠！马上给瓢瓢爹总结：饭后散步 多多益善！  
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+ z' b1 v$ \2 D3 e6 _0 j   手抓蟹黄豆腐，取其形象，材料和菜名是有出入滴！不过做法非常简单，先来张成品图！1 [. [/ B, |" h* E0 e2 I- O$ Q

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, S) x+ s( y1 ^8 h0 B4 M8 t( l3 j材料：老豆腐 咸鸭蛋 青红尖椒 青椒 小葱 姜
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8 A4 B/ h% a& f$ w调料：盐巴 味精
' r5 F5 T4 r- v" [- a0 q7 G; O步骤一：咸鸭蛋 青红尖椒 青椒 小葱 姜 切末；老豆腐用手抓碎 这是一个非常快乐的过程 弥补了小时候不能捏玩食物的遗憾 ( d- m6 _7 K0 H% }9 I1 ^6 @
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步骤二：锅中放油 3成热时放入青红尖椒末和姜末 3 H; d0 N- Z  Y8 d' s) J5 v

% @9 E' i% Y7 a8 z步骤三：8成熟时放入咸鸭蛋和老豆腐 炒啊炒 直到豆腐水被炒干 豆腐成金黄色$ A$ o% p! w+ r% t" l; G# W

/ q8 G( H- m. G- g! p步骤四：调入盐巴和味精 撒入葱花 炒匀  咸鸭蛋本身是咸的 放盐巴时悠着点
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# h2 q5 H; m/ t, `% A8 n步骤五：装盘 吃饭  N$ u- g; j' k- j) Y1 B4 }4 M

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蟹黄豆腐，用料着实简单，不知道口感如何，晚上试试
# |" Q/ x) f& y7 o( W+ e2 x$ q豆腐炒干了，会不会吃着比较糙口啊

炎热的夏天，能吃上一顿这样清爽可口的小菜，再来一瓶啤酒。

一开始看到标题我还以为真的是用蟹黄烧的，心想那可是要有点功底的，进来才发现原来用的是咸鸭蛋呵！而且是用的老豆腐，以前我吃过的蟹黄豆腐可都是用嫩豆腐烧的，蟹黄的鲜和豆腐的嫩结合在一起，绝对让你的味蕾得到充分享受。楼主真是有创意，做法完全不同，取材也简单多了，味道虽说比不上蟹黄的鲜，但用了咸鸭蛋，这道菜的香味却也绝对不输，加上用红绿辣椒做配料，颜色搭配很好，让人一看就很有食欲，可以尝试一下。

真不错，色香味美，看着就叫人流口水，我也试试！！

谢谢楼主的饭，简单的几样材料，就出来一道好吃不贵的蛋黄豆腐。马上学着做一下。

最喜欢吃豆腐了,配上蛋黄,真的是有色有香啊

原来你这道蟹黄豆腐是不放蟹黄的啊，而是用鸭蛋黄，用的妙，跟你学着做一下。

看上去就非常的诱人，色泽金黄大涨食欲呀，感谢楼主了

原来是这么个蟹黄啊 和我想的完全不一样啊
, Y+ d7 i! [+ d- L7 b) T) B: W这个是低调版的吧。