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1 K/ N' d7 a/ b2 l料很简单：$ E: e3 f" C' K4 ]3 Y
土鸡一只，香菇十几个，蚝油，酱油，盐。
+ E  `, _- b& `5 }8 O步骤也很简单：* a7 S9 {% r( `# B) d. g( V
1：把整鸡和香菇洗干净，放在盆里；8 V3 o' U6 w4 p9 J
2：放蚝油，酱油，盐，适量，和鸡拌匀腌5至10分钟，鸡身上最好加抹一层蚝油。
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用新鲜香菇，肉厚味美，不会很吸味，也不用提前泡水。以前用干的，最后做好都好咸，口感也没鲜的好.
) l/ t, L# Q% t8 E* u, Q3 O当然，也可以不加香菇，只是个人感觉不够香，吃多了有点腻感。+ q3 I) n  ^2 f0 k6 ~: S; ~1 P
3：加300ml左右的水，没过锅底（不然会干锅），放入电压力锅，定时7分钟，OK。& g$ T2 H: u3 _6 R! c0 s0 Y) V
15分钟后，香滑手撕鸡就可以上桌了。+ k' }; D; Z; W% u6 ?: @
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* i) j- g2 g  F( T( r; n金黄金黄D，还泛着油光。1 p( H2 W' ~! S" R2 I9 U
戴上一次性手套，一撕一大块，那感觉，鲜嫩香滑，啧啧。。。。。好爽。
5 \4 y& s; L- g* q爬山的时候做只带上，吃的时候那个拉风呀。。。完全可以掀起口水狂潮。
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2 a; I, N* m5 @1 ~4 O# m* K/ E[ 本帖最后由 电路 于 2010-5-29 10:04 编辑 ]

色泽不好，像是从墨西哥湾里刚捞出来的，特别是最后一只鸡

这个我试过，味道的确很不错，让人忍不住再吃多几次

有机会的话，是一定要尝尝的，看着就受不了啊

觉得色泽很好，那个大鸡腿真是诱人，真想尝一个。

看起来有点油腻哎，喜欢清淡的或者是辣辣的

介绍不错,我经常食鸡,今天休息,就一于试试做一款,如法炮制.

鸡肉一直都是我最喜欢吃的一种肉类，平时会进行各种各样的吃法，今天看到这种香滑手撕鸡，我的口水流了一地，我要赶紧做一遍尝尝！

油光光的小公鸡，从腿肉的颜色看确实是嫩，激发人的食欲

谢谢楼主了，有图，还有做法，好东西，顶一下