今天心血来潮/ D! X. P$ q. b7 z5 b8 @! m
( F( s5 p6 w9 x6 }& W4 i
决定开个贴凑个热闹0 w& H5 E9 i# n) W' x6 Q8 ?

: n, s8 V+ j0 o9 R3 {2 ]先来个成品图4 K! F, B0 S) y" N

; m' {7 ]$ l: W. e$ s# X5 ^6 e: k7 d; h, W  u1 i
0 ~9 p1 G1 ?1 L8 P
材料：排骨，玫瑰腐乳，料酒，糖，八角，桂皮，花椒，蒜，生姜  O% E8 h, [, ^
4 N  p$ M' x: F, l7 m1 F0 V
1.排骨洗净切成小块，腐乳两块加少许腐乳汁拌匀，蒜拍扁，姜切片
7 [. ^2 f1 I0 c- e6 I& U  @
) V7 j$ c6 n: p+ i  q$ a7 n9 U  r8 w2.锅内加水烧开后加入少许姜片，一勺料酒，放入排骨氽烫，撇去浮沫后捞出沥干
% W, w  t) s+ G, h. I  f3 z# W3 p6 z$ s# A* z  u5 B
3.炒锅内放入沥干水的排骨小火煸至出油，排骨两面略有焦黄后盛出备用8 p4 _) M$ W: }* W& f
9 S5 g6 o0 }- |3 P  W  w
4.锅内留适量的油，下花椒粒爆香后捞出
: S/ m9 ~5 z- y9 g3 J
% O. ]0 f$ u/ `/ i
- i5 n: h8 [# s" Z: n7 p1 ?$ T) j- j0 }1 C& m
5.锅内下入八角，桂皮爆香后下入姜片和蒜片
1 t" W5 X; g' O" K7 i! Z6 E- x# S, ?2 l0 H5 J
6.将排骨倒入锅内翻炒$ x5 j% f9 A2 c# Y2 m2 T

+ `9 g2 {- X0 o7 [3 |5 l" t) F7.将拌匀的腐乳倒入锅内翻炒至上色，加入老抽，糖，料酒调味
, k+ p9 r! S) X
, h1 u  }8 n3 F$ z9 c* M, T+ D" ~* Z8.锅内加没过排骨的水，待水沸后转小火炖40分钟后大火收汁即可
) \( t+ ?) o0 K) b6 d: D, W2 h" m7 H6 G9 a0 Q, N

# t' L, E/ f1 X6 @& }0 C& w  y1 d  K) e
边做边拍还真是个技术活
6 f2 p% I8 G3 `  x9 l* w  X' J+ c( K# Z$ p5 W7 u* F6 T9 Q
顺便再BS下我拍照的技术 1 O9 [) `  Y! H4 _  u
# z% y7 ~0 W+ y1 h) Q
# {- ?% E" Y& C2 A7 g
发完收工2 ~/ g' \6 w2 Z' \$ `

光看图片就很有食欲了。可是我们这边没有卖玫瑰腐乳的，不知道玫瑰酱做替代品怎么样？

这个跟刚看到的一款红烧肉对我一样的吸引。不行不行的。

这道菜看起来阉的十分入味啊 这样的菜口感一定很好

好像很好吃的样子，我喜欢酱汁多的菜，光看就觉得香了

看的我口水直流，虽然看做的过程也不是很难，但是如果真的去做太麻烦了。哪里有现成的，我现在就想吃。

颜色也太漂亮了吧，口水流了一地，太想吃这个了

看成品图，我还以为是放了糖或者番茄酱了，原来竟然放的是腐乳，改天一定实际操作下，还从来没有把腐乳当做调料。

排骨我太喜欢吃了，以前最爱吃东北的豆角炖排骨。

玫瑰腐乳，沒聽說過，去超市找找看，其他材料倒是比較好找，作法也不難