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原料：鲜猪蹄1只（约500g），花生米50g，雪豆50g，姜2片葱2段 盐适量！
2 [$ c- z* S, c  d) i. O( l1 X做法：7 ]% M' ?1 b0 U5 o
1）把猪蹄用酒精喷灯把表皮烧糊，放水中浸泡后刮洗干净，剁成3厘米大小的方块，入烧沸的水中烫一烫，捞出用清水洗净。7 j* U2 p) G! }) N
2）花生米和雪豆用温水浸泡后洗净。捞出沥感干备用。
0 _& N% T2 J' L4 N3)锅内注入清水，倒入猪蹄，用旺火浇沸，撇去沸沫后加葱段、姜片，改用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱花、姜片，根据个人口味加盐调味！
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‘乐说’提醒( {) S* c/ @' _$ g
## 猪蹄我是自己烧了洗的，因为我们这边没有烧好的卖，建议大家买人家烧好剁好的，因为自己剁真的是惊天地
" a9 S5 p0 U3 C; g5 Y0 y' f% Z泣鬼神啊！0 k& J' D; N/ P; W* k6 R
## 在像猪蹄 牛 羊肉飞水的时候加几个干海椒能更好的去除他们本身的味道，; I4 _, E5 w. J( g$ L5 d
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8 A0 w  \0 w3 |1 b花生米和雪豆浸泡片刻洗净沥干备用！
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9 W- {# \6 ]* J; M6 D猪蹄用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱　姜片，根据个人口味加盐调味！
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( M. X' H7 K% F此菜具有补脾益血、细润皮肤等功能。《本草从新》认为，花生“润肺补脾，和平和贵”。中医认为，猪蹄有解百毒、疗诸疮、滑肌肤、去寒热等效用。4 M" Z, G0 o8 W7 H4 `: ?, ~
故猪蹄、花生米炖食，可润滑肌肤，疗治诸疮，是护肤养颜的佳品

这个汤不错,我喜欢吃猪脚,应该顶一下

看着就很不错的汤啊。我只是不知道雪豆是什么东西啊?有人可以解释一下吗?

一看就很有胃口。谢谢楼主