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菜 名： 彩虹伊面
* ~0 g1 _( l2 Q, v. F主 料： 伊面2个，虾仁4两（约160克），火腿3两（约120克），鸡蛋2只，青豆角5条，青瓜丝2汤匙，炒香白芝麻适量，汤1杯。
3 j& g2 ?7 a, ]& c: Z2 {$ r配 料： 调味料：生抽1茶匙，麻油、胡椒粉各少许，盐适量。 . K' m4 h; q. n: v
做 法： 1、伊面用煮水焯过，捞出，放入汤内慢火煮片刻，捞出沥干，上碟。
9 L, c" w1 ^; d0 S' b9 b2 Z7 q. y- Q) b2、虾仁洗净，去肠，青豆角洗净，切段，火腿切丝，鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝。& Z5 y5 C8 c- s) N( Z' G& W' r1 a
3、青豆角放入煮汤中焯至变色，即下虾仁、火腿和青瓜丝焯熟，迅速捞起，连同鸡蛋丝伴伊面旁作冷盘。; I5 r1 m6 Q* o5 A/ U
4、加入调味料和撒上白芝麻便成。也可浇上冻汤进食。
% q0 v# `% N. a0 C( {: f备 注： 伊面要用大煮水焯过，面质才爽滑可口。

原来是把菜摆成像彩虹一样就叫彩虹伊面。感谢分享

看图片就叫人流口水,做法也简单,自己一定要尝试着做一下

色彩真的不错，有机会去做一下尝尝看，哈哈。。。。。。。

看着不怎么新鲜啊，像是剩菜，看来色泽很重要啊

看上去就让人有食欲啊，做法也很简单，色彩和营养一般是挂钩的，我回去尝试一下。

彩虹伊面 ,光是听的菜名，感觉就不错哦，看看那颜色，好。

拼起来麻烦了点，但是看着就让人很有胃口啊。

简单但是好吃，做成早餐是最好了，用不了多少时间。

看着就觉得貌似很好吃的样子，有机会一定做给女朋友吃下。