/ O" I9 c' h* ^& a- m+ j* V! Q0 K4 q4 j) G4 }* ?! q
彩椒的营养成分
& r6 N1 {( z0 \9 d+ {　　维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒的营养成分丰富， 每100克彩椒所含的营养成份如下：
6 O9 z# H9 Q) w& h! [3 z　　食部（%）：832 A! c  t: L5 N1 }8 T* Z3 k
　　碳水化合物（g）：6.49 |" }- K' @( o2 x1 @' y
　　热量（kcal）：19! M* p( ?0 I$ n0 ~
　　蛋白质（g）：1.3
9 Y- j7 O2 k, F( V2 M　　脂肪（g）：0.2
( X7 ^5 w  n8 `. D* X/ @　　维生素a（μg）：132; M' r" ]. ~: w
　　膳食纤维（g）：3.3
5 D+ k7 `1 g% C0 `8 }" a- @, v　　烟酸（μg）：1.10 q9 C$ K  X1 N- ?; d
　　灰份（g）：0.6% G1 F* q7 Z: p5 I. m/ C! V8 H
　　核黄素（mg）：0.05, ]* H; g; {' N$ a* S
　　胡萝卜素（μg）：794
) Z) W# q0 f- H9 X0 P2 b　　钾（mg）：2786 P  r2 V/ y( V) \8 r
　　硫胺素（mg）：0.05* j$ d& v- N/ B7 I
　　维生素e（mg）：1.6
! B# J. {4 x8 [0 a' [5 X9 h　　叶酸（μg）：83.48 |9 E$ L6 a* W; o3 Z! Z1 Q
　　锌（mg）：0.18
; g5 g/ c/ @1 s6 |　　维生素c（mg）：104
9 L. _; E* i4 b7 C! _0 B% }　　钙（mg）：9/ ]5 x: e7 x% j' M: k3 ^8 J5 H
　　磷（mg）：26
. X* h' `( z( ^　　钠（mg）：6.8: p6 T" l6 x2 q, d# U! ^
　　镁（mg）：18
& f* E6 x' u2 G/ [　　铁（mg）：0.5& y" E9 N+ O3 K6 ^" V! m: O
　　硒（μg）：0.12
. v# j5 c; V( n) G) B- n4 b　　铜（mg）：0.06
0 `, S5 E$ X; \: }2 I　　锰（mg）：0.09
3 j, h( n! n$ F6 M' z/ E: l% o
/ R. k$ |) a5 l+ G$ X9 b; [　　彩椒的保健作用
! v% G: t& ]8 @, H  o, E
* \2 D# W* v7 }+ O　　1)由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，彩色的柿子椒也含丰富含丰富的维生素4 H3 ?$ ^/ d! R/ T' E% L' y; p
      A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，: g2 ^3 x+ s+ Q) W4 O7 \2 n
      有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内
0 G4 u& x" W1 V3 \! K! a9 ]# O      脂肪积存，从而减肥防病。
! V) V0 u, M* W5 j+ G6 U7 R! Y4 O! M( H5 b9 y* l
  　2)彩椒中含有的丰富维生素C和β－胡萝卜素，而且越红的含量越多。彩椒在成熟期，果实中的营养成$ Q+ j3 @4 V/ ^. x0 I: |, \
      分除维生素C含量会增加外，其他营养成分均会增加5倍，因此彩椒的营养价值更高于青椒。
$ j6 z) b4 Z0 b
8 [; z( p& X1 h0 c( H% d/ z4 G& [" w( S" S

! Z5 l1 Z( u8 x7 X) w) v% j$ q6 ], `, m, L7 {6 n$ w

6 \9 I6 U  N- e: U面皮的制作过程：
' ]$ S3 s2 p3 Y. C0 f4 ]1、面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右
. Q% D9 S: O  W9 q8 z: X7 `2、醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）
1 j- [8 R2 ~$ h* K! @0 j7 ^7 {3、取两个小段，揉圆按扁，表面都刷上油, l2 @( d- j* T. d
4、叠在一起，擀成1毫米左右的圆面皮% @) p/ i& U6 l! j& C9 ^
5、平底锅烧热，放入擀好的面皮，正反面烙下即可* z- K0 _( p; V' x( e6 ]& `4 d
9 ~, }0 X/ V( ^! J
# N: q0 F1 b5 z9 m% ~
+ v5 h) L( e( m) ^1 |
, o* T1 v. n! V: A1 z

, h, w$ g# B/ d- o+ K2 f
: f. P' N. Q3 G7 l2 Y8 y馅的制作：0 x/ M& D$ [, k3 e3 R
1、猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟
, O+ F& U5 S  {% Z4 n- w: S- ~2、将三种颜色的椒切成丝3 j; ?0 ~7 N' W, E* Q
3、热锅冷油，倒入肉丝，等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒" P; d7 f; c) b) A4 P6 _# S% L
4、加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅- C3 P0 H+ V( Q7 d- J% D
7 k1 }4 s0 F; w0 U; x: e# O0 B

- x$ t& P: l+ R7 ~2 d6 ?5 k( N3 L. P  v1 f! K0 I

% ?. H; ]& M9 J* X6 [( e
7 i, ?0 U* r: F9 t4 q; z; d

介绍的太详细了,但是图没看到,有一点遗憾.

其实我想说的是超市里面两个彩椒要十块钱，这个世道，吃不起啊

这个不难做。有空试着自已做做看。我估计味道会不错

不错,有时间要按照步骤好好地做下.味道应该不错

从制作的方法上来看，似乎并不是很麻烦，有空可以尝试一下

做法太麻烦了，营养价值我觉得没那么高，肉并不是什么好东西，人是素食动物