玉米发糕

一杯玉米粉，一杯面粉，加上两茶匙的baking powder
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温上一杯牛奶，加入一汤匙的糖，半茶匙的酵母，搅拌，起泡泡的时候，倒入搅拌机内，加入两只鸡蛋，两汤匙糖，半茶匙盐，1/3杯葵花油，1/3块牛油。) M+ ]3 `! r$ U) @

  p! p2 N9 U6 n2 c8 z/ ^把刚刚的面粉和玉米粉加入搅拌机内，搅拌成糊状(这里以上步骤忘了拍照，文字解说。)+ R' y' I. E% M! k; f3 W
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容器上涂上薄薄的牛油，然后把面糊倒入在室温(30度摄氏)下发面一个小时，面糊发成大约一倍半的时候，加上一些葡萄干在表面。
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水开了之后，上笼蒸20分钟，虚蒸10分钟。
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蒸好的玉米发糕。。用竹签试试看是否蒸熟了
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9 B( ]; |; K0 d, Q切开看看。。
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可能因为玉米粉是我自己买了玉米送到店子里磨的，质感比较粗糙一点，但是味道很好。家人都很喜欢。不一会儿就都吃完了。+ D/ `3 z+ `+ y8 J  I" C  \3 ?
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[ 本帖最后由 一夜八次郎 于 2006-12-24 05:07 PM 编辑 ]